記者調(diào)查我市部分校園浪費糧食現(xiàn)象
宣傳不足意識不強 節(jié)約糧食任重道遠
學(xué)生盤中餐尚未吃完便選擇 倒掉。 西江日報實習(xí)生 郭超云 攝
在肇慶某學(xué)校，用餐時間還沒 有結(jié)束，潲水桶里已有許多吃剩的飯 菜。 西江日報實習(xí)生 郭超云 攝
西江日報記者 楊永新 實習(xí)生 郭超云
“一粥一飯，當(dāng)思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱。”但在現(xiàn)實中，記者通過暗訪發(fā)現(xiàn)，部分高校和中小學(xué)校里仍有不少學(xué)生在用餐時浪費糧食，出現(xiàn)較多剩飯菜等情況。
在肇慶某職業(yè)學(xué)院就讀的大三學(xué)生趙同學(xué)告訴記者，他們學(xué)校學(xué)生就餐浪費現(xiàn)象比較嚴(yán)重，大約有三分之一的學(xué)生或多或少吃不完盤中餐，結(jié)果都要倒掉。“個別挑食的學(xué)生很任性，點了一份飯菜后，覺得不合胃口就即刻倒掉，又重新點一份，這實在是太浪費了。”她觀察發(fā)現(xiàn)，在剩余飯菜當(dāng)中，米飯占了一半，“男同學(xué)飯量大，剩余很少，主要是女同學(xué)，即便點了最少的白飯份量，許多人最后還是吃不完。”
趙同學(xué)對記者說，飯?zhí)美镉嘘P(guān)節(jié)儉用餐的宣傳不是很到位，學(xué)校的宣傳氛圍也不濃厚，老師也沒有這方面指引或教育，全憑學(xué)生自覺。在她看來，如果將節(jié)儉列入對學(xué)生品德的考核，有助于約束浪費的行為，從而養(yǎng)成好習(xí)慣。
接著，記者來到肇慶學(xué)院第三飯?zhí)冒翟L。正值午餐時間，坐在記者鄰桌的是四個女生，每人都點了兩份菜和一份飯，份量并不算多，每人桌上還有一杯奶茶。記者看到，或許喝奶茶的原因，這四名女生的飯菜并沒有全部吃完，剩余約三分之一，都倒入了剩飯剩菜回收桶，著實很浪費。
隨后過來的兩位男學(xué)生，飯量都比較大，飯菜基本都吃得比較干凈，算得上“光盤”。此時，記者看到有一名學(xué)生將半份青菜倒掉了，他告訴記者，青菜不合胃口，份量也比較多。
在該校第三飯?zhí)?，記者發(fā)現(xiàn)，學(xué)生浪費糧食的不良行為不一而足。部分同學(xué)不喜歡菜品中的蔬菜，便挑出來扔掉。有的學(xué)生只吃菜不吃飯，米飯白白浪費了。用餐時間將近結(jié)束時，飯?zhí)瞄T口用來盛裝剩飯剩菜的回收桶，已有滿滿的四大桶。
在肇慶學(xué)院飯?zhí)霉ぷ鞫嗄甑鸟T師傅告訴記者，隨著大一新生開學(xué)，就餐人員增加，光第三飯?zhí)?，一般每頓飯都有6桶至7桶的剩余飯菜。對于這種現(xiàn)象，她表示很無奈，雖然伙食費都出自學(xué)生，但還是為這種浪費感到可惜。她希望學(xué)校有所約束，將節(jié)約糧食納入學(xué)生的考核當(dāng)中，或許能減少浪費。
和大學(xué)及職業(yè)學(xué)校相比，中小學(xué)的情況又如何呢？記者采訪了幾位在校老師和學(xué)生。在端州某中學(xué)任教的鄒老師告訴記者，現(xiàn)在端州區(qū)學(xué)?；径际菍嵭信洳椭?，“我所在的學(xué)校，每名師生都配有一個飯盒，飯菜基本是固定的，但學(xué)生飯量有大有小，吃不完的都被收回去處理了，不可避免出現(xiàn)浪費。有的老師有節(jié)儉習(xí)慣，將吃不完的打包帶回家，但這只是極少數(shù)。”他認為有必要建立相關(guān)制度，制止學(xué)校餐飲浪費行為，培養(yǎng)青少年勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。
而在肇慶某學(xué)校高中部，米飯有8角和1元兩個檔次，飯量不大的女生，即使點了最小的飯量，最后還是吃不完，隨著剩菜倒入了回收桶。 “我建議飯?zhí)迷黾幼杂蛇x擇飯量，吃多少裝多少，如果裝多了吃不完，就加倍收費，杜絕浪費現(xiàn)象。”接受采訪的楊同學(xué)認為，如果沒有硬性約束，僅憑學(xué)生自覺，節(jié)儉的習(xí)慣就難以養(yǎng)成。
在采訪中，奧威斯實驗小學(xué)在節(jié)約方面則有所舉措，即每一個飯盒只放少許飯量，同時額外準(zhǔn)備了一盆米飯，不夠飯量的學(xué)生可以免費補充，將浪費現(xiàn)象減至最低。有受訪者提出，根據(jù)不同年齡段學(xué)生的特點，把勤儉節(jié)約內(nèi)容融入德育課程當(dāng)中，從思想上重視。深入推進 “光盤行動”，通過社會實踐、勞動體驗，讓學(xué)生切身感受食物的來之不易，真正形成尊重勞動和愛惜食物的意識。
此外，除了加強對學(xué)生的教育，學(xué)校食堂、配餐服務(wù)中心等也要提升管理水平，根據(jù)男女生和不同人群的餐飲消費特點，實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓勵有條件的學(xué)校實行按量收費制度，方便師生按需購餐。
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