高要區(qū)第一中學
節(jié)約糧食有成效 廚余垃圾減三成
高要一中飯?zhí)玫拿繌堊雷由蠑[有文明用餐宣傳單，提醒學生節(jié)約糧食。 西江日報記者 潘粵華 攝
西江日報記者 潘粵華
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“珍惜糧食，文明用餐”“請支持光盤行動”……走進高要區(qū)第一中學學生飯?zhí)?，隨處可見倡導節(jié)約糧食、杜絕浪費的公益海報，氛圍濃厚。該校從文明餐桌細節(jié)入手，多方宣傳引導，讓文明用餐、節(jié)約糧食的觀念深入學生心中，內(nèi)化于心、外化于行。
“學校從3個層面進行節(jié)約用餐、杜絕浪費的宣傳。”高要區(qū)第一中學總務處主任黎冠之告訴記者，在班級層面，班會課上開展節(jié)約糧食、杜絕浪費的主題班會活動；學校層面，通過國旗下講話和宣傳欄，宣傳“光盤行動”；飯?zhí)脤用?，安排教師志愿者和學生志愿者來引導學生用餐，吃多少取多少，用行動來踐行節(jié)約糧食。
除了通過多層面宣傳，高要一中還從采購、制作、取餐等環(huán)節(jié)入手，打造文明節(jié)儉的校園食堂文化。“每天大約有3000名學生在學校飯?zhí)糜貌?。我們根?jù)用餐人數(shù)嚴格選購新鮮食材，做到食材日日清。當天用餐人數(shù)超出預算時，就馬上啟動應急預案，制作面條、炒蛋等簡易菜式，滿足學生用餐需求。”黎冠之介紹，飯?zhí)美飳嵭?ldquo;明廚亮灶”，可通過監(jiān)控視頻全方位監(jiān)督菜品制作、學生用餐等環(huán)節(jié)，可有效杜絕浪費。
同時，高要一中飯?zhí)秘S富了菜品，從原來的定餐定量改為現(xiàn)在的自由選擇。“豐儉由人，學生可以根據(jù)自己的飯量選擇不同的菜品，大大減少了浪費。”黎冠之說道。
“按量點餐已經(jīng)成為了我的用餐習慣。”高一（2）班學生莫家穎說，經(jīng)過學校和老師的宣傳教育，大家節(jié)約糧食的意識大大增強，“平時和父母、朋友出外吃飯，我也會做到文明用餐、減少浪費，并且希望影響身邊人，讓他們也形成這些好習慣。”
高一（2）班學生何宇瑩則向記者分享了一個小故事。“有一次，我和同學一起到飯?zhí)贸燥?。打飯阿姨見她比較瘦，就多給了一點白飯給她，這超出了她平時的飯量。但她堅持把白飯吃完，因為她覺得老師教育我們不能浪費糧食。”何宇瑩很敬佩這位同學，并以她為榜樣，身體力行地珍惜糧食。
高要一中英語老師區(qū)靜怡是該校的老師志愿者，負責引導學生合理用餐。她說：“同學們基本做到了按需用餐，珍惜糧食。到目前為止，我沒有發(fā)現(xiàn)大量取餐吃不完，然后倒掉的現(xiàn)象。”
系列措施的實施取得了良好成效。黎冠之表示，現(xiàn)在飯?zhí)玫膹N余垃圾比以往減少了約30%。黎冠之表示：“下一步，我們準備將節(jié)約糧食、杜絕浪費內(nèi)容納入文明班級和先進個人的評比標準里，進一步杜絕校園餐飲浪費，增強師生文明用餐、珍惜糧食的意識。”
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