新華社成都5月19日電（記者吳曉穎 王瑩 鄭天虹）日均一瓶可樂“快樂水”、夜宵靠泡面續(xù)命，曾是西南財經(jīng)大學(xué)研究生小張的就餐標(biāo)配。如今，他每天“打卡”學(xué)校輕食窗口，堅持吃減脂餐一個多月以來，不僅減輕了體重，還緩解了痛風(fēng)癥。
圖為西南財經(jīng)大學(xué)柳林校區(qū)為學(xué)生提供的減脂餐。新華社發(fā)
科學(xué)減重不挨餓，讓學(xué)生快樂“干飯”，健康餐成為校園新“食”尚。走進(jìn)西南財經(jīng)大學(xué)柳林校區(qū)一粟堂，輕食窗口餐臺上擺放著紫薯、蝦仁、巴沙魚、羽衣甘藍(lán)、菠蘿等種類豐富的菜品、果蔬。搭配好的34款減脂套餐寫明了總熱量及蛋白質(zhì)、碳水化合物等各種營養(yǎng)物質(zhì)含量，“照搬答案”即可獲得營養(yǎng)均衡的飲食。師生們還可根據(jù)需要自選菜品，打飯窗口上標(biāo)注著不同菜品的卡路里，稱重售賣，方便輕松計算一餐攝入的熱量。
圖為學(xué)生在西南財經(jīng)大學(xué)柳林校區(qū)一粟堂輕食窗口排隊打飯。新華社發(fā)
自去年國家衛(wèi)生健康委會同多部門啟動“體重管理年”活動以來，各大高校食堂紛紛上線“減脂餐窗口”，還相繼發(fā)布體重管理指南、舉辦減重比賽，“在校減肥”成社交平臺熱詞，迅速在學(xué)生中掀起健康生活的新風(fēng)尚。
中午11點半，沈陽師范大學(xué)南區(qū)食堂的減脂餐檔口前，學(xué)生們排起了長隊。作為遼寧省首家高校營養(yǎng)健康示范食堂，學(xué)校通過提供低油低鹽菜品、雜糧主食，開設(shè)營養(yǎng)知識角及定期營養(yǎng)師課堂，助力學(xué)生個性化的健康管理需求。
“比起外賣輕食，學(xué)校減脂餐菜品豐富、干凈衛(wèi)生、價格實惠，我和同學(xué)經(jīng)常光顧。”沈陽師范大學(xué)新聞傳播學(xué)院學(xué)生高昊月說，“不僅吃出更好的身體狀態(tài)，也滿足了一天的營養(yǎng)需求，有充足精力去學(xué)習(xí)。”
圖為沈陽師范大學(xué)南區(qū)食堂為學(xué)生提供的營養(yǎng)減脂餐。新華社發(fā)
除了從飲食上把關(guān)“管住嘴”，各高校開設(shè)體重管理課，督促學(xué)生“邁開腿”，健康燃燒卡路里。今年春季學(xué)期，大連理工大學(xué)推出健康餐窗口與體重管理特色課“無敵組合”。學(xué)校后勤處飲食服務(wù)中心主任宋飛介紹說，“體重管理特色課有連續(xù)21天的短期集訓(xùn)班和全學(xué)期的長訓(xùn)班兩種形式，在21天的集訓(xùn)班中，至少保證有50餐在健康餐窗口就餐，才算考核合格。既保證了健康營養(yǎng)，又能讓同學(xué)們邊吃邊減重。”
同樣搶手的還有四川大學(xué)的《體重控制理論與實踐》課，堪稱“健身界的寶藏課程”，與傳統(tǒng)體育課不同，它配備體脂檢測、膳食指導(dǎo)等個性化服務(wù)。“選這門課的學(xué)生大多數(shù)體重超標(biāo)有減肥需求，也有部分學(xué)生體重偏瘦需要增肌，會根據(jù)每個人不同需求制訂運動計劃。”四川大學(xué)體育學(xué)院副院長韓海軍說，課程采取小班化教學(xué)方式，讓學(xué)生掌握科學(xué)健康形體管理、減肥增肌方法，老師跟蹤學(xué)生打卡運動訓(xùn)練、每日飲食等情況。一學(xué)期下來，學(xué)生中超過90%體重控制有效，有的減重超過15斤。
體重管理是系統(tǒng)工程，關(guān)鍵是改變不健康的生活方式。一些高校校醫(yī)院新開設(shè)體重管理門診，直擊當(dāng)代大學(xué)生外賣、久坐、熬夜的生活方式痛點，從運動、心理、睡眠等多方面助力學(xué)生健康管理。如西南財經(jīng)大學(xué)醫(yī)院體重管理門診試運營兩個月以來，共接待100余名學(xué)生。
西南財經(jīng)大學(xué)醫(yī)院執(zhí)行院長王德明介紹說，就診學(xué)生中一半納入“多對一”打卡式管理，由臨床醫(yī)生、營養(yǎng)師、健康管理師組成的團(tuán)隊對其進(jìn)行跟蹤，28天為一周期，幫助學(xué)生掌握正確的生活方式，養(yǎng)成運動習(xí)慣，保持健康體重，防控慢性病。
均衡飲食、宿舍常備彈力帶、加入校園運動社團(tuán)，越來越多的學(xué)生在專業(yè)指導(dǎo)下告別“熬夜修仙”，重啟“健康生物鐘”，從弱不禁風(fēng)變?yōu)檫\動達(dá)人，享受健康生活方式帶來的改變。
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