文/肇慶市融媒體中心記者 楊樂祺
正月期間，封開鄉(xiāng)村被濃厚的春節(jié)氛圍所籠罩，傳統(tǒng)習(xí)俗與現(xiàn)代生活和諧交融，活動豐富多彩，讓歸鄉(xiāng)的游子與村民共同沉浸在這份濃烈的年味之中。在農(nóng)歷正月十五到來前夕，一起跟隨記者的鏡頭，感受封開鄉(xiāng)村的年味吧！
“慶燈”鬧新春
每年的農(nóng)歷正月十一，封開縣南豐鎮(zhèn)汶塘村都會舉行新春茶話會暨孝老敬親慶燈活動，這個傳統(tǒng)已經(jīng)傳承了上百年。當(dāng)天上午記者在現(xiàn)場看到，震撼精彩的龍獅表演引得觀眾連連贊嘆。
在開宴前，村里的企業(yè)家們會為汶塘村52名80歲以上的老人頒發(fā)慰問金，營造孝親敬老的良好氛圍。“我今年90歲啦，領(lǐng)到慰問金真是十分暖心、開心！我還是小孩時候村里就有搞‘慶燈’活動的了，村里男女老幼歡聚一堂，很多人，好熱鬧……”汶塘村村民侯伯向記者興奮地說道。
傍晚時分，村里的廣場上，數(shù)個大鍋被臨時架起，廚師們手持大鏟，奮力翻炒鍋內(nèi)的食材，濃郁的香味撲面而來。
隨著充滿地方鄉(xiāng)土特色的菜肴——醬油杏花雞、豬雜湯、燜鴨等陸續(xù)上桌，整場活動的“重頭戲”——鄉(xiāng)宴正式開席。近百張圓桌在古建筑仕佳書室前排開，村民和外地賓客齊聚一堂，大家暢享珍饈盛宴，臉上洋溢著幸福的笑容，現(xiàn)場溫情滿滿。
同樣作為汶塘村的村民，在外打拼多年的企業(yè)家侯品員說：“村里一直保持著敬老愛老的優(yōu)良傳統(tǒng)。得益于鄉(xiāng)村愛心人士的熱心捐助，每逢重陽節(jié)、春節(jié)都會舉辦敬老活動。”他表示，汶塘村村民每年農(nóng)歷正月十一的“慶燈”系列民俗活動已延續(xù)百年，希望能通過年輕一代的繼續(xù)努力，讓這些優(yōu)秀的文化得到了妥善的保護(hù)和傳承。
傳統(tǒng)糕點(diǎn)吃出“年味”
農(nóng)歷正月十五前夕，封開縣金裝鎮(zhèn)各家各戶的灶頭燒得正旺。村民譚鳳格與家人圍坐一堂，或摘冬葉、或拌餡、或和面用以制作當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)糕點(diǎn)慶賀元宵，忙得不亦樂乎。
記者在現(xiàn)場看到，桌面上擺滿了一盤盤糯米粉、肥豬肉、砂糖花生、木耳、綠豆等。據(jù)譚鳳格介紹，它們都是用來制作糕點(diǎn)的食材，例如沙爽糍、棱角糍、水拖糍等。
譚鳳格與家人手法十分嫻熟，不一會兒，甜的咸的糕點(diǎn)都已制作完成。今年37歲的她已經(jīng)制作這些糕點(diǎn)將近二十年，她跟記者說，制作糕點(diǎn)的技藝都是跟媽媽學(xué)的，她們幾個姐妹都會做。每逢春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等各傳統(tǒng)節(jié)日前夕，本地村民都會提前制作好這些糕點(diǎn)，以備當(dāng)天家庭聚會時品嘗，以及送給親友。 她說，如今雖然生活條件好了，物質(zhì)也越來越豐富，但家鄉(xiāng)的味道永遠(yuǎn)讓人回味無窮。
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