作者：肇慶市融媒體中心記者 王綺彤 通訊員 陳文枝
近日，“尋味美好中國(guó)·品游萬(wàn)里山河”全國(guó)二十四節(jié)氣（冬季）旅游美食及線路發(fā)布宣傳推廣活動(dòng)舉行，共發(fā)布341個(gè)冬季節(jié)氣旅游美食及76條美食旅游線路，“‘嶺南冬色風(fēng)情濃，封開(kāi)佳肴暖融融’——封開(kāi)冬季美食之旅”成功入選全國(guó)冬季美食旅游線路名單。
封開(kāi)縣美食地圖。受訪單位供圖
冬季的封開(kāi)，是冬游的理想之地，這里的山川在冬日里更顯寧?kù)o深邃。作為嶺南文化的發(fā)源地，封開(kāi)承載著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，封川古城、廣信文化園、莫宣卿狀元祠、黃巖洞洞穴遺址……每一處古跡都講述著千年的故事。
此外，封開(kāi)縣賀江碧道畫(huà)廊景區(qū)以秀美的自然風(fēng)光，吸引了不少“候鳥(niǎo)”老人來(lái)此過(guò)冬。“進(jìn)入12月，雖然氣溫驟降，但依然抵擋不住游客們的熱情，且因?yàn)樘鞖馇绾茫慰蛿?shù)量比上個(gè)月多了不少。”封開(kāi)縣賀江碧道旅游發(fā)展有限公司辦公室主任周麗表示，該景區(qū)內(nèi)的房車(chē)營(yíng)地可容納約30輛房車(chē)，周邊基礎(chǔ)設(shè)施完善，用水、用廁所都比較方便，因此吸引了許多省內(nèi)外游客到房車(chē)營(yíng)地釣魚(yú)露營(yíng)，與親朋好友圍爐煮茶，并順便體驗(yàn)游船項(xiàng)目，欣賞沿岸的青山綠水與田園美景。
封開(kāi)的美食，如杏花雞、蓮都山羊等，不僅令人垂涎，更傳遞著當(dāng)?shù)厝藢?duì)生活的熱愛(ài)與智慧。其中，牛大力杏花雞湯入選此次全國(guó)冬季節(jié)氣旅游美食名單。奇香杏花雞體驗(yàn)中心經(jīng)理黃紫紅介紹，杏花雞是當(dāng)?shù)氐拇硇悦朗持?，皮香肉滑，風(fēng)味獨(dú)特，店里每個(gè)月約能賣(mài)出900到1000只，還有竹蓀、杏花雞蛋卷等手信特產(chǎn)也深受食客青睞。“牛大力和杏花雞作為當(dāng)?shù)靥厣巢?，?jīng)過(guò)燉煮后，湯品味道醇厚、鮮美可口，既滿(mǎn)足了食客們味蕾的享受，更融合了牛大力的多種藥用價(jià)值與杏花雞的滋補(bǔ)特性，兼顧豐富的口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是冬季不可多得的美味佳肴。”黃紫紅說(shuō)道。
據(jù)了解，近年來(lái)，封開(kāi)縣對(duì)本地冬季旅游資源進(jìn)行深入調(diào)研，挖掘當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然景觀、民俗文化、歷史文化等資源，打造具有地方特色的冬季旅游項(xiàng)目與旅游線路。同時(shí)，該縣舉辦了封開(kāi)十大特色小食、封開(kāi)八景、封開(kāi)縣十大特色手信等評(píng)選活動(dòng)，向市民群眾推介地方特色美食、美景和農(nóng)產(chǎn)品，提高封開(kāi)縣旅游美食的知名度。
此外，封開(kāi)縣還制作了“嶺南古都 秀美封開(kāi) 文旅手繪地圖”“封開(kāi)美食地圖”等地圖指引，該縣將16個(gè)鎮(zhèn)（街）的住宿信息、旅游景點(diǎn)、餐飲服務(wù)、非遺文化等融入地圖之中，滿(mǎn)足不同游客的需求。
封開(kāi)縣文廣旅體局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)將繼續(xù)做好冬季旅游線路建設(shè)與宣傳工作，加強(qiáng)旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，推動(dòng)景區(qū)、酒店、旅行社等加強(qiáng)合作，推出冬季旅游套餐，并定期發(fā)布旅游攻略、游記、美食介紹等，吸引游客的興趣。同時(shí)，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高其服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，提升景區(qū)的接待能力，營(yíng)造舒適安全的冬季旅游環(huán)境。
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