作者：肇慶市融媒體中心記者 張?jiān)坊?通訊員 吳瑞誼 馮鐵成
茶文化在中國(guó)歷史文化中占據(jù)著舉足輕重的地位。自古以來，茶便與中國(guó)人民的生活緊密相連。如今，茶文化也帶動(dòng)了旅游、文化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，高端茶品類的市場(chǎng)需求更呈現(xiàn)迅猛增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
近年來，肇慶市堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以品牌為統(tǒng)領(lǐng)，以活動(dòng)為載體，統(tǒng)籌線上線下市場(chǎng)資源，發(fā)揮政府引導(dǎo)和市場(chǎng)機(jī)制作用，全力促進(jìn)肇慶茶葉產(chǎn)銷有效對(duì)接、加快農(nóng)文旅融合，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
廣寧新農(nóng)人隊(duì)伍直播推廣茶產(chǎn)品。 肇慶市融媒體中心記者 梁小明 攝
“潮飲”推動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)破圈
沙糖桔紅茶、檸檬鴨屎香茶……近日，一杯杯印有“肇慶”字樣的飲品，出現(xiàn)在“村模”的視頻直播中，引起網(wǎng)友的廣泛關(guān)注。這些以四會(huì)沙糖桔、廣寧香水檸檬等肇慶土特產(chǎn)為原材料和肇慶茶葉融合創(chuàng)新的新式茶飲，是聯(lián)合四會(huì)省級(jí)沙糖桔產(chǎn)業(yè)園研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以廣寧快樂普洱茶產(chǎn)業(yè)基地為基礎(chǔ)推出的“潮飲”系列產(chǎn)品。
“秋天的第一杯奶茶”“圍爐煮茶，好柿發(fā)生”……一個(gè)個(gè)茶飲的熱點(diǎn)話題，引領(lǐng)不少年輕人的潮流。肇慶瞄準(zhǔn)快消品及年輕消費(fèi)力市場(chǎng)，率先探索研發(fā)健康奶茶、檸檬茶、茶咖等“潮飲”產(chǎn)品，設(shè)計(jì)具有肇慶特色的包裝和文創(chuàng)產(chǎn)品，為深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)注入新動(dòng)能。
“傳統(tǒng)茶葉如何破圈，年輕化的市場(chǎng)是突破口。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組副書記、鄉(xiāng)村振興局常務(wù)副局長(zhǎng)唐瑩告訴記者，年輕消費(fèi)群體中受歡迎的新式茶飲大多是搭配茶飲，如“果蔬類+茶”“中藥+茶”等形式，既豐富口感，又增加健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。“我們既可以以‘南藥+茶’打造如肉桂茶等功能性茶飲，也可以研發(fā)‘沙糖桔+茶’‘檸檬+茶’等營(yíng)養(yǎng)性茶飲。”唐瑩表示，肇慶未來將結(jié)合南藥、農(nóng)優(yōu)特產(chǎn)等本土農(nóng)業(yè)資源，扎實(shí)寫好肇慶茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展篇章。
聯(lián)動(dòng)合作，讓茶香飄更遠(yuǎn)
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局介紹，為更好地促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，肇慶積極推進(jìn)茶葉行業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。“有協(xié)會(huì)的指導(dǎo)，茶企之間可以更好地抱團(tuán)發(fā)展，做強(qiáng)做優(yōu)肇慶茶產(chǎn)業(yè)。”廣寧一茶企負(fù)責(zé)人表示，茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)的成立，能有效地規(guī)范行業(yè)行為，減少惡性競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)間也能資源互通，發(fā)展共贏。
此外，肇慶還積極促進(jìn)本地零售企業(yè)與茶企合作，將茶葉原料和“潮飲”產(chǎn)品等鏈接本土連鎖生活超市、連鎖茶飲品牌和肇慶餐飲酒店協(xié)會(huì)等消費(fèi)終端，持續(xù)創(chuàng)新合作模式、拓寬合作渠道，提高本地企業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)能力，共同發(fā)展壯大。據(jù)悉，本地生活超市品牌“便宅家”已落實(shí)合作，計(jì)劃在近期上架肇慶本土“潮飲”產(chǎn)品。
“對(duì)于新茶飲的推廣計(jì)劃是線上鋪墊，線下賣貨，一方面由新農(nóng)人隊(duì)伍直播帶貨，另一方面利用線下800多家合作潮飲店進(jìn)行銷售。”唐瑩表示，以“潮飲”的推廣作為試點(diǎn)，未來將更多的茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品推向市場(chǎng)。
肇慶還將依托“小肇上菜”平臺(tái)，全力開拓省內(nèi)外及出口市場(chǎng)，搭建渠道資源，主動(dòng)對(duì)接供應(yīng)鏈企業(yè)、采購(gòu)商。同步開展茶葉和“潮飲”產(chǎn)品線上銷售以及直播帶貨，不斷拓展省際合作范圍，積極開拓出口市場(chǎng)，深化產(chǎn)銷對(duì)接工作落實(shí)落細(xì)。
深挖內(nèi)涵，講好肇慶茶故事
在廣寧快樂普洱茶產(chǎn)業(yè)基地的茶博物館內(nèi)，陳列的展品講述著吳世海等歷代廣寧茶人的奮斗歲月。在廣寧縣古水鎮(zhèn)梨溪村內(nèi)，大學(xué)畢業(yè)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的黃洪奔正在自家茶園采摘茶葉，輕輕一捻，嫩芽便落入掌心，勾畫出一幅新農(nóng)人與茶的畫像。
“最早來廣州芳村做茶的就是廣寧人”，廣寧快樂普洱茶產(chǎn)業(yè)基地負(fù)責(zé)人胡志偉向記者介紹，如今，芳村茶葉市場(chǎng)的商戶里，每五家中就能碰到一家廣寧人。時(shí)任廣寧茶商會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳世海為更好地傳承茶文化，于2019年回鄉(xiāng)建設(shè)了集茶葉銷售倉(cāng)儲(chǔ)、旅游觀光、康養(yǎng)娛樂、茶業(yè)培訓(xùn)于一體的廣寧快樂普洱茶產(chǎn)業(yè)基地，為世界各地供應(yīng)高品質(zhì)的中國(guó)茶，促進(jìn)廣寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并帶動(dòng)更多廣寧茶人傳承發(fā)揚(yáng)肇慶茶文化。
“大學(xué)讀的是農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶專業(yè)，畢業(yè)就到廣寧這邊創(chuàng)業(yè)，看著一個(gè)個(gè)山頭變成錯(cuò)落有致的茶園，便決心做好每一泡茶。”黃洪奔說，從業(yè)以來，他堅(jiān)持發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)去種植、加工，做原生態(tài)茶園，閑暇時(shí)也參加全省、全國(guó)的技能大賽，通過比賽增強(qiáng)制茶技藝，打造高品質(zhì)茶葉。多年來，黃洪奔的原生態(tài)茶葉備受客戶歡迎，賣到了全國(guó)各地。
傳承傳統(tǒng)的廣寧茶人和回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新農(nóng)人，是肇慶茶文化歷史浪潮中的代表人物，見證著茶文化的傳承與發(fā)展，是肇慶茶文化產(chǎn)業(yè)重要的力量。肇慶將借鑒四會(huì)蘭花“父愛如蘭”、封開杏花“狀元雞”等品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，深挖茶葉文化內(nèi)涵，充分利用主流媒體和新媒體宣傳渠道，構(gòu)建線上+線下全媒體宣傳矩陣并形成長(zhǎng)效機(jī)制，講好肇慶茶葉故事，打響肇慶茶葉品牌。
創(chuàng)新思路，打好農(nóng)文旅融合發(fā)展牌
在廣寧快樂普洱茶產(chǎn)業(yè)基地內(nèi)，一位位“村模”參加品茶活動(dòng)，并打卡拍照分享到自媒體平臺(tái)；基地二樓直播間內(nèi)，茶葉世家第五代茶人向網(wǎng)友普及著茶葉知識(shí)；茶旅之行的游客在品茶過后，到基地不遠(yuǎn)處的農(nóng)田摘龍須菜，盡享鄉(xiāng)間的閑適……圍繞一片小茶葉，延伸出農(nóng)文旅融合發(fā)展新模式，茶產(chǎn)業(yè)得以不斷壯大，鄉(xiāng)村越來越興旺。
“去年5月，基地開始面向游客開放，如今接待了超過500人。”胡志偉表示，對(duì)于購(gòu)茶的游客，他們會(huì)以贈(zèng)送方式推廣廣寧農(nóng)產(chǎn)品。此外，他們還聯(lián)合多家學(xué)校開展研學(xué)活動(dòng)，持續(xù)打好農(nóng)文旅融合發(fā)展牌。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局介紹，當(dāng)前，我市正以快樂普洱茶產(chǎn)業(yè)基地多功能茶文化博物院為節(jié)點(diǎn)，通過舉辦“村音村模”主題活動(dòng)、開展茶文化研學(xué)體驗(yàn)、推出茶葉休閑采摘游路線等，充分展現(xiàn)肇慶茶葉文化底蘊(yùn)，打造茶文化旅游特色品牌，樹立鄉(xiāng)村振興新標(biāo)桿。
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