作者：肇慶市融媒體中心記者 林琳 特約記者 劉潛
“從國際市場看，肉桂是千億級產(chǎn)業(yè)。”但高要肉桂傳統(tǒng)做法是粗加工，利潤低難以體現(xiàn)道地藥材的價(jià)值，更不要說品牌價(jià)值，在市場上只分到一小杯羹。
不能只做大自然的搬運(yùn)工！自2019年開始，高要肉桂產(chǎn)業(yè)不斷創(chuàng)新信念，研發(fā)篩選設(shè)備、脫皮機(jī)，獲得國家實(shí)用新型專利，讓桂皮加工的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)，利用肉桂等香辛料制作工藝品和禮品，陸續(xù)申請了外觀專利。政府牽頭企業(yè)積極建設(shè)“高桂”系列品牌……
20年前已經(jīng)獲得“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林肉桂之鄉(xiāng)”稱號的高要區(qū)，去年再被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會授予“中國肉桂名縣”稱號。該區(qū)如何進(jìn)一步在千億級產(chǎn)業(yè)中分得更大的蛋糕，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)華麗轉(zhuǎn)身？
發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈，不只做大自然的搬運(yùn)工
肇慶是嶺南道地藥材最大的主產(chǎn)區(qū)。2023年，全市南藥種植面積151.42萬畝，總產(chǎn)值109.85億元，其中肉桂種植120.8萬畝，均居全省第一。高要是肇慶培育的南藥省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園之一，肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，是全國最大的肉桂生產(chǎn)加工基地。
高要區(qū)社播村觀桂亭、桂山林道一帶的肉桂長勢良好。 肇慶市融媒體中心記者 劉春林 攝
高要區(qū)現(xiàn)有肉桂種植面積60.05萬畝，擁有肉桂種植專業(yè)合作社20多家，桂皮廠、桂油加工廠10多家。全區(qū)每年可產(chǎn)桂皮12.4萬噸，桂油1700噸，遠(yuǎn)銷世界四十多個(gè)國家和地區(qū)，一產(chǎn)產(chǎn)值約16.12億元。
“高要肉桂傳統(tǒng)做法是粗加工，物流運(yùn)輸成本大，利潤低，難以體現(xiàn)肉桂作為道地藥材的價(jià)值，更難突出高要肉桂的品牌價(jià)值。”深耕肉桂產(chǎn)業(yè)將近27年的肇慶宏志達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人賴雅納感觸很深，越是傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，越要開拓市場，“從國際市場看，肉桂是千億級產(chǎn)業(yè)。”
高要區(qū)同樣意識到這個(gè)問題，認(rèn)為該區(qū)肉桂產(chǎn)業(yè)雖然有企業(yè)帶動，但主要還是集中在產(chǎn)業(yè)鏈上游，肉桂產(chǎn)品附加值不高，制約了肉桂全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，肉桂資源整體綜合利用率較低。為此，近年來該區(qū)按照“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的總體要求，從肉桂種植到深加工，打造“高桂”全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動種苗、加工、運(yùn)輸、服務(wù)等行業(yè)的發(fā)展。
盡管已經(jīng)是國內(nèi)外各大知名飲食集團(tuán)的原料供應(yīng)商，宏志達(dá)不甘心只做大自然的搬運(yùn)工。自2019年開始，宏志達(dá)秉著不斷創(chuàng)新的信念，研發(fā)了桂皮破碎篩選設(shè)備、桂皮脫皮機(jī)，獲得國家實(shí)用新型專利，讓桂皮加工的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，讓出口量更大，讓運(yùn)輸更加便捷。同時(shí)，利用肉桂等香辛料制作工藝品和禮品，陸續(xù)申請了外觀專利。
如今，賴雅納積極參與“高桂”系列品牌建設(shè)，依托華南植物園和廣東工業(yè)大學(xué)專業(yè)優(yōu)勢，從種苗篩選分類、組培、育苗、田間管理、農(nóng)藥使用等各個(gè)環(huán)節(jié)對種植公司和桂農(nóng)進(jìn)行全面培訓(xùn)，培育“高桂”優(yōu)良品種，并在質(zhì)量、含量、產(chǎn)量、溯源都有標(biāo)準(zhǔn)要求。目前“高桂”品種質(zhì)量明顯高于其他肉桂品種。
龍頭引領(lǐng)創(chuàng)新，挑戰(zhàn)很大機(jī)遇很多
龍年春節(jié)前夕，廣東肇慶市高要現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文化旅游投資有限公司（以下簡稱“高要農(nóng)投公司”）積極響應(yīng)高要區(qū)統(tǒng)籌規(guī)劃的“年菜經(jīng)濟(jì)”倡議，結(jié)合年俗文化、地域文化，開發(fā)一系列以“高桂”為特色的年菜——高桂米、高桂米粉、高桂茶、高桂酒、高桂蝦餅等。琳瑯滿目的“高桂”產(chǎn)品在高要活道大米旗艦店及供銷促農(nóng)線上平臺供市民選購。
高要開發(fā)“高桂”特色年菜，提升品牌附加值。 通訊員 伍宇丹 攝
為進(jìn)一步拓展“高桂”品牌的市場，近期，高要區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，組織區(qū)內(nèi)企業(yè)到廣西東興市、玉林市等地參觀考察，學(xué)習(xí)推動肉桂高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗(yàn)做法。“東興市十分重視產(chǎn)業(yè)科技投入和品牌創(chuàng)新，全力支持企業(yè)突破工藝研發(fā)難關(guān)，‘東興桂’產(chǎn)品通過了多項(xiàng)國際認(rèn)證，產(chǎn)品已走出國門，成為國際市場公認(rèn)品質(zhì)最好、標(biāo)準(zhǔn)最高的肉桂產(chǎn)品。”從廣西回來后，高要農(nóng)投公司有關(guān)負(fù)責(zé)人鄧智勇期望，在政策層面能重視推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，加大對肉桂企業(yè)開展科研攻堅(jiān)的支持鼓勵(lì)力度。
近日，高要農(nóng)投公司與宏志達(dá)通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，在小湘鎮(zhèn)籌建規(guī)范的加工廠，建立專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，對宏志達(dá)現(xiàn)有的加工設(shè)備、加工工藝進(jìn)行專項(xiàng)專業(yè)升級改造。根據(jù)公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)重新研發(fā)，直接對接接口市場、消費(fèi)者的藥食同源的保健品、食品及調(diào)味料。
“我們將充分發(fā)揮高要肉桂資源優(yōu)勢，加大創(chuàng)新品牌研發(fā)力度，全力打造‘高桂油’‘高桂蝦’‘高桂鴨’‘高桂啡’等肉桂食品品牌，力爭今年實(shí)現(xiàn)銷售額五千萬元的目標(biāo)。”鄧智勇直言，“挑戰(zhàn)很大，但機(jī)遇很多。”
以“高桂蝦”為例，去年，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所、高要區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所等單位已共同起草發(fā)布了《高要羅氏沼蝦——“高桂蝦”養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》，將依托肉桂醛等延伸產(chǎn)品，從源頭提升“高桂蝦”產(chǎn)量、品質(zhì)與品牌特色。
高要區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來，該區(qū)將堅(jiān)持以工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，充分發(fā)揮高要肉桂資源優(yōu)勢，推動肉桂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。繼續(xù)打造更多“高”字號品牌，全力推動粵港澳大灣區(qū)（高要）億只高桂鴨全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目落地實(shí)施，同時(shí)大力培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，加快實(shí)現(xiàn)高要從“農(nóng)業(yè)大區(qū)”向“農(nóng)業(yè)強(qiáng)區(qū)”轉(zhuǎn)變，為肇慶建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)市貢獻(xiàn)更多高要力量。
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