肇慶市融媒體中心記者 楊麗娟
“阿姨，我今天少打點(diǎn)飯。”3月7日下午放學(xué)后，廣東肇慶中學(xué)（以下簡(jiǎn)稱“肇中”）的學(xué)生們來到食堂，有序排隊(duì)取餐，并根據(jù)自己的飯量，主動(dòng)向打飯員提出減少飯量，用實(shí)際行動(dòng)踐行光盤，養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。
在肇中的第二食堂，記者看到“光盤行動(dòng)杜絕浪費(fèi)”“剩飯剩菜分類收集”“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”等光盤行動(dòng)的標(biāo)語十分醒目，營(yíng)造了光盤行動(dòng)濃厚的氛圍。
學(xué)生們根據(jù)自己飯量取餐，打飯員也會(huì)提示他們按需取餐。就餐完畢后，記者看到學(xué)生的餐盤基本沒有剩菜剩飯。“食堂的飯菜菜式多樣，美味可口，但我會(huì)根據(jù)飯量打飯。”宋同學(xué)笑著對(duì)記者說道。
肇中學(xué)生處副主任孫玉青告訴記者，節(jié)約糧食是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，光盤行動(dòng)的宣傳教育形式多樣，特別是對(duì)于高一新生初入校園時(shí)，利用升旗禮和班會(huì)課宣導(dǎo)光盤行動(dòng)和節(jié)約糧食。由于學(xué)校是寄宿制，學(xué)校與食堂承包方建立高效聯(lián)動(dòng)機(jī)制，如學(xué)生人數(shù)的變化，學(xué)校會(huì)第一時(shí)間反饋給食堂承包方，食堂承包方按人數(shù)采購(gòu)食材，將供餐計(jì)劃做細(xì)做優(yōu)，確保學(xué)生有飯吃的同時(shí)，避免浪費(fèi)。
“疫情時(shí)期，我校形成的分年級(jí)、分批次錯(cuò)峰放學(xué)和錯(cuò)峰用餐制度，一直推行至今。”孫玉青說，食堂分小批次出菜，學(xué)生在較短時(shí)間內(nèi)就餐，保證了飯菜新鮮溫?zé)?，學(xué)生喜歡吃，減少了剩飯剩菜的產(chǎn)生。同時(shí)，對(duì)打飯員進(jìn)行培訓(xùn)，提醒學(xué)生按需打飯。此外，食堂設(shè)置了廚余垃圾桶，對(duì)于吃剩的飯菜、殘?jiān)M(jìn)行垃圾分類，并由專業(yè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一回收處理。
肇中食堂承包方鄧經(jīng)理告訴記者，食堂提供的菜式豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，并確保食材新鮮，所以學(xué)校的剩飯剩菜較少，“在光盤行動(dòng)理念的宣導(dǎo)下，學(xué)生節(jié)約糧食的意識(shí)增強(qiáng)了，廚余垃圾比以前減少了一半。”
鄧經(jīng)理表示，食堂的工作人員都是在學(xué)生就餐后再用餐，進(jìn)一步避免了飯菜浪費(fèi)。同時(shí)，安排2名保潔員負(fù)責(zé)學(xué)生就餐時(shí)的衛(wèi)生環(huán)境，打造良好的就餐環(huán)境。
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