陳漢榮正在介紹有機茶種植。西江日報記者 劉浩輝 攝
天瑞園茶場自然風光秀美。 西江日報記者 徐釗麟 攝
新崗茶園采茶。 懷集縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
一片茶葉，撬動一個綠色產(chǎn)業(yè)。近年來，懷集縣委縣政府大力引導和扶持茶產(chǎn)業(yè)，先后投入資金，出臺一系列扶持茶葉品牌建設(shè)政策措施，指導茶企規(guī)模化、精品化發(fā)展，扶持茶企做大做強，打響懷集茶葉品牌，讓茶經(jīng)濟煥發(fā)新活力。
西江日報記者 劉浩輝 通訊員 蒙瑩瑩
依托先天優(yōu)勢，萬畝茶園飄香
走進位于甘灑鎮(zhèn)小竹村松崗頂上的天瑞園，連片呈梯田狀的茶園映入眼簾，新綠茶芽擠滿梢頭，處處綠意盎然，空氣中彌漫著淡淡茶香。“高山云霧出好茶，松崗頂海拔有600米，非常適宜種植茶葉。高山茶比普通茶葉香氣更足、甜度更高。”天瑞園茶場負責人陳漢榮穿過墨綠茶壟向記者介紹，茶場于2012年開山建園，以每年100畝的速度擴建，累計種植面積800畝左右。
在茶樹種植上，該茶園摒棄傳統(tǒng)的毀林種茶模式，探索林下種茶，既保護了生態(tài)環(huán)境，又能提升茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)保護雙贏。“為確保農(nóng)藥零殘留，茶園犧牲產(chǎn)量保品質(zhì)。”陳漢榮坦言，茶場采用有機種植，在茶樹之間保留了原生態(tài)的雜樹雜草，保留了害蟲的天敵，堅持做到不打農(nóng)藥、不施化肥、不用除草劑。
在泡茶室內(nèi)，茶藝師正在沖泡產(chǎn)自天瑞園的燕崚青紅茶，產(chǎn)出茶湯色澤清澈、茶香四溢。據(jù)介紹，現(xiàn)在天瑞園的種植品種豐富，有軟枝烏龍茶、鴻雁十二號、梅占等；茶園名下有三個品牌，分別是燕崚青、小竹正山、瑞山玉葉。
“近年來，很多游客過來茶園，品味高山云霧好茶，同時欣賞優(yōu)美的風景。為讓廣大市民多一個放松心情的好去處，茶園計劃發(fā)展綜合性旅游業(yè)，打造民宿，推出研學旅行，讓市民體驗制茶流程。”陳漢榮表示，下一步，公司將充分發(fā)揮好農(nóng)業(yè)科技示范基地的作用，不斷延伸發(fā)展農(nóng)旅融合新業(yè)態(tài)，打造集熱農(nóng)科普示范、研學旅游、農(nóng)耕體驗、健康生態(tài)于一體的農(nóng)業(yè)綜合示范體，推動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
在下帥鄉(xiāng)單叢茶種植基地里，采摘工人穿梭在茶林間，嫻熟地采摘茶青，呈現(xiàn)一派繁忙景象。懷集縣仙山茶葉加工廠基地負責人涂沛常介紹，采摘回來的茶葉經(jīng)過曬青、搖青、殺青、揉捻、烘焙、篩選等步驟制成成品。
懷集縣仙山茶葉加工廠是下帥單叢茶的唯一正宗企業(yè)，種植基地統(tǒng)一用肥、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一技術(shù)。其采用“公司+農(nóng)戶”種植模式，通過向村民提供一些茶苗和種植技術(shù)指導，再向他們收購茶青，增加當?shù)卮迕袷杖搿?/p>
“制作工藝上，利用傳統(tǒng)的竹籠曬青、小分量搖青，制作出來的茶葉回甘力強，很受市場歡迎。”涂沛常說，茶場使用的生物有機肥均為植物配方，不含化學成分，產(chǎn)出茶品的茶湯色澤清澈、醇厚甘甜。下帥單叢茶產(chǎn)品主要銷往深圳、廣州、上海等地，積累了良好口碑，深受客戶喜愛和信賴。
懷集縣仙山茶葉加工廠還建立了茶葉新品種標準化無公害栽種示范基地，得到肇慶市科技局、廣東省農(nóng)科院茶葉研究所等部門的先進技術(shù)指導。企業(yè)種植總面積已達800多畝，年產(chǎn)成品6000多斤，產(chǎn)值已達百萬元。
截至目前，懷集全縣茶葉種植面積1.6萬多畝，總產(chǎn)量2623噸，50畝以上茶葉企業(yè)有14家，主要分布在洽水、甘灑、下帥、詩洞、藍鐘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
發(fā)揮龍頭作用，懷集好茶走出大山
守得茶山變金山。懷集立足當?shù)刭Y源稟賦，把茶產(chǎn)業(yè)作為全縣重點特色產(chǎn)業(yè)，進行全產(chǎn)業(yè)鏈謀劃，促使茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮、生機無限的良好局面。
峰連天際邊，茶香繞山間。走進洽水鎮(zhèn)新崗大稠頂茶場，放眼望去，漫山遍野的茶樹蔥蘢疊翠，枝枝新芽嫩綠芳香。該茶場位于肇慶市國有新崗林場，海拔高、晝夜溫差大，終年云霧繚繞，是名貴茶種生長的溫床。1200畝的茶園里，茶香彌漫，生機盎然。
“我們從云南聘請了專業(yè)采茶工到基地指導本地茶農(nóng)提高采茶技術(shù)，利用高規(guī)格傳統(tǒng)工藝制作茶，把茶農(nóng)培養(yǎng)成有專業(yè)技能的人才，同時利用好地方資源，把茶場打造成農(nóng)業(yè)實踐基地。”懷集高山青農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理余威說。
目前，懷集高山青農(nóng)產(chǎn)品有限公司成功申報“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”項目，對工人開展系列培訓，進一步提高新崗大稠頂茶場整體種植和加工技術(shù)，完善茶葉加工的設(shè)備設(shè)施。
在政策的支持下，“新崗高山青茗茶”已成為懷集縣乃至肇慶市重要的特色農(nóng)產(chǎn)品，新崗凍頂、新崗綠茶、新崗紅茶均獲粵字號品牌，并多次代表市、縣參加農(nóng)業(yè)博覽會和展銷會，多次獲國家、國際獎項。
此外，懷集紅茶獲評全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，新崗紅茶獲評國家地理標志保護產(chǎn)品，懷集縣下帥鄉(xiāng)獲評單樅茶省級專業(yè)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）。懷集高山青農(nóng)產(chǎn)品有限公司新崗凍頂茶（烏龍茶）、新崗掛綠茶（綠茶）、新崗紅茶、新崗美人茶（烏龍茶），以及懷集縣天瑞園茶業(yè)有限公司燕崚青“小竹正山白茶”、燕崚青紅茶、燕崚青綠茶等7個產(chǎn)品獲得國家綠色食品認證。
政策加碼，做大做強茶產(chǎn)業(yè)
一片小茶葉，帶動一個產(chǎn)業(yè)，帶富一方百姓。近年來，圍繞做大做強茶產(chǎn)業(yè)，懷集縣深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，立足資源稟賦，多措并舉，持續(xù)發(fā)力，推動茶產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展，紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、單樅茶等產(chǎn)能持續(xù)擴大，銷售市場持續(xù)向好，產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)水平整體提升。
“我們?nèi)χС制髽I(yè)自創(chuàng)品牌和以政府名義申報國家地理標志保護產(chǎn)品，并在每年的省農(nóng)博會、綠色食品博覽會、中國農(nóng)民豐收節(jié)等重要活動，推薦支持懷集名優(yōu)茶品參展。同時，專門開展一系列采茶技術(shù)培訓班，讓周邊農(nóng)民學會一技之長，能夠勝任采茶工作，增加務(wù)工收入。”懷集縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長黃中慢說。
懷集縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還多次組織縣內(nèi)各個茶葉企業(yè)開展加工技術(shù)交流，并安排農(nóng)技員到茶企種植基地調(diào)研指導，幫助企業(yè)開發(fā)新茶品。如藍鐘岳山茶以前主要制作青茶，現(xiàn)在根據(jù)市場需求，轉(zhuǎn)為加工紅茶產(chǎn)品；下帥單叢茶主打烏龍茶，也研發(fā)出紅茶、白茶等品種，吸引不同消費群體，推動全縣茶葉銷售市場持續(xù)向好。
據(jù)悉，懷集縣整合財政項目資金支持懷集茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，指導茶產(chǎn)業(yè)入庫鄉(xiāng)村振興項目，保障特色茶產(chǎn)業(yè)與水稻、蔬菜、水果等農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展，提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和可持續(xù)發(fā)展能力。自2014年起，懷集縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局已整合各類財政項目資金約2500萬元支持懷集茶產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展。
在生產(chǎn)上，懷集縣加大技術(shù)支持，堅持適品適種，突出綠茶、紅茶等主要茶類生產(chǎn)，提高茶園智能化管理和社會化服務(wù)水平，促進綠色生態(tài)發(fā)展；在加工上，推進茶葉初加工設(shè)施裝備及精深加工生產(chǎn)線升級，提升產(chǎn)業(yè)鏈水平；在流通上，大力創(chuàng)響新崗茶、燕崚青茶、岳山茶、下帥單叢茶等品牌，提升市場知名度和社會影響力，并將全縣茶葉信息納入農(nóng)業(yè)信息服務(wù)中心大數(shù)據(jù)，正確引導生產(chǎn)、流通和消費。
同時，探索培育社會化服務(wù)組織，培訓農(nóng)業(yè)服務(wù)專業(yè)隊，解決采茶工難招收等問題。加強茶產(chǎn)業(yè)推廣技術(shù)人才培養(yǎng)，引導各類主體在茶產(chǎn)業(yè)全鏈條創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，培育茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才。
綠水青山就是金山銀山。蔥蘢的茶葉，冉冉托起茶產(chǎn)業(yè)。接下來，懷集縣將結(jié)合實施“百千萬工程”和綠美肇慶生態(tài)建設(shè)行動，拓展產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，打造茶產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢。
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