嚴泳霞和廚工們正在對蔬菜進行粗切。 記者萬濤攝
西江日報記者戴福鈿
11月23日凌晨4點，陰冷的街道漆黑一片，位于肇慶市睦崗街道的好味鮮餐飲公司生產車間里已是忙碌不已：加工區(qū)，工人正利用現(xiàn)代設備進行食材加工；廚房里，10余名廚師熱火朝天地烹制菜肴；無塵分餐區(qū)內，30余名穿著連體工作服的工人，亦有序地進行分餐、打包等工序。
據(jù)了解，自端州區(qū)“11·14”新冠肺炎疫情發(fā)生以來，好味鮮餐飲公司被指定為防疫配餐單位，負責端州區(qū)3500名抗疫工作者和隔離人員的三餐配送。為讓疫情防控一線工作者和隔離人員及時吃上可口的飯菜，該公司緊急調配70余名工人，合理調整各分工，以保障供餐鏈條不斷節(jié)。
鄧文通是該公司一名配餐人員。每天凌晨5:30，他都會準時來到車間，進行測溫、登記、粵康碼查驗、穿防護服等準備工作。“配送團隊有20多人，7臺配送車，每臺車負責配送2至4個供餐點。”鄧文通介紹，公司要求配餐前要經過嚴格的防疫查驗流程，以及做足防護措施，因此，他們每天至少要提早1小時到崗，確保供餐及時。
早上6:30，待外包裝車間工作人員將打包好的早餐裝入箱子封存，搬上配送車，并確認數(shù)量無誤后，鄧文通開始出車，前往城西街道芙蓉社區(qū)、體育中心、海濤酒店等4個供餐點送餐。
“我所負責的供餐點不乏高風險區(qū)。剛接到任務時，多多少少有顧慮，不過，想到能為疫情防控貢獻力量，也就坦然了。”鄧文通笑著說，由于深入防疫一線，他們每次出車和交車前都會對配送車進行全方位的消殺，并從嚴從細做好個人防護。
早上7點，鄧文通將車停在了海濤酒店隔離點物資接收處。隨后，他迅速與其他配送人員合力將封好的早餐搬下車，交由該酒店隔離區(qū)內的末端配送人員逐一分發(fā)。
待其余三個供餐點的早餐配送完畢，鄧文通回到公司已是上午9:30。簡單休息后，他又為午餐配送忙了起來。
中午11:30，在體育中心配送點，記者看到，當志愿者們從箱子內拿出一份份飯盒，打開蓋子，一股熱氣騰起。菜肴也較為豐富，有清蒸排骨、番茄炒肉、蓮藕燉肉以及青菜。
鄧文通告訴記者，雖然工作累，但每每看到奔跑在一線抗疫的“英雄”，都能吃上熱騰騰的飯菜，他感到由衷地高興和自豪。
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