西江日?qǐng)?bào)記者 肖桂芳
通訊員 黃伯光 梁珊珊
西江滔滔，蝦塘粼粼。
11月11日，冬陽高照，全國(guó)人大代表、肇慶大華農(nóng)生物藥品有限公司董事長(zhǎng)兼首席科學(xué)家陳瑞愛頭戴草帽，一身輕便打扮，帶著科技團(tuán)隊(duì)成員走在高要區(qū)蓮塘鎮(zhèn)的蝦塘上。
蓮塘鎮(zhèn)波西村養(yǎng)蝦戶林仲航正在給蝦投食。他撈起幾只蝦，陳瑞愛一一抓起，仔細(xì)察看一番后，高興地對(duì)林仲航說：“你的蝦養(yǎng)得不錯(cuò)。你堅(jiān)持科學(xué)養(yǎng)蝦，蝦的品質(zhì)肯定會(huì)好。”林仲航聽了，咧開嘴笑答：“好的，好的。”
高要區(qū)位于廣東省中部，西江中下游。清澈悠長(zhǎng)的西江水穿越高要，滋養(yǎng)著高要大地。優(yōu)越的水域資源和土壤條件，使得這片土地稻田棋布、蝦塘縱橫，也孕育了“中國(guó)羅氏沼蝦之鄉(xiāng)”。
上世紀(jì)80年代末，高要人民開始養(yǎng)殖羅氏沼蝦。30多年來，高要蝦農(nóng)摸索出一套獨(dú)特的養(yǎng)殖方法：種茜養(yǎng)蝦、大棚越冬。由于養(yǎng)殖技術(shù)不斷提高，羅氏沼蝦養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大。至今，高要區(qū)羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積達(dá)9.1萬畝，全區(qū)從事羅氏沼蝦養(yǎng)殖戶3800多戶，總產(chǎn)值超30億元，產(chǎn)量和產(chǎn)值均占廣東省的70%以上。
然而，近年來，高要羅氏沼蝦養(yǎng)殖也遇到瓶頸。“去年底，我在高要調(diào)研時(shí)，發(fā)現(xiàn)羅氏沼蝦受困于病害，成活率只有30%，畝產(chǎn)只有300多斤。另一方面，羅氏沼蝦的苗種質(zhì)量參差不齊，蝦的品質(zhì)不能提升。”陳瑞愛介紹。通過調(diào)研，她還了解到，高要的蝦一旦發(fā)病，需要山長(zhǎng)水遠(yuǎn)地送到深圳去檢測(cè)病因，每次需要3000元至5000元檢測(cè)費(fèi)。最令蝦農(nóng)憂傷的是，蝦上市時(shí)，由于沒有食品安全相關(guān)檢測(cè)指標(biāo)憑證，蝦賣不起價(jià)格。“即使蝦農(nóng)將蝦送到深圳去檢測(cè)，但需要排隊(duì)，時(shí)間長(zhǎng)，影響上市，所以蝦農(nóng)一般很少送去檢測(cè)。沒有檢測(cè)單，賣不起價(jià)。”
鄉(xiāng)村興則國(guó)家興，而鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)必先行。作為一名全國(guó)人大代表、國(guó)家科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物，陳瑞愛一直把提升農(nóng)業(yè)科技水平作為自己為民履職盡責(zé)、助力鄉(xiāng)村振興的發(fā)力點(diǎn)。
經(jīng)過多次調(diào)研之后，陳瑞愛打定主意，要在高要建立魚蝦檢測(cè)監(jiān)測(cè)站，免費(fèi)為養(yǎng)殖戶做魚蝦檢測(cè)，利用科技手段，助力高要魚蝦養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
此時(shí)，高要區(qū)正積極探索做強(qiáng)做優(yōu)羅氏沼蝦品牌，推動(dòng)羅氏沼蝦傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。
二者彼此呼應(yīng)。很快，西江實(shí)驗(yàn)室高要分中心（高要魚蝦檢測(cè)監(jiān)測(cè)站）在高要區(qū)蓮塘鎮(zhèn)察步村委會(huì)基圍頭成立。該站由16名專家組成技術(shù)團(tuán)隊(duì)，其中3人常駐站，陳瑞愛為領(lǐng)隊(duì)人。
陳瑞愛介紹，高要羅氏沼蝦養(yǎng)殖常見病害主要有黑鰓、軟殼、鐵蝦等。高要魚蝦檢測(cè)監(jiān)測(cè)站主要開展健康苗種選擇、底質(zhì)改良、水質(zhì)調(diào)控、病原監(jiān)測(cè)、綠色健康養(yǎng)殖模式示范推廣等技術(shù)來減少養(yǎng)殖病害發(fā)生，提高羅氏沼蝦品質(zhì)。此外，還開展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、科普教育等活動(dòng)提升養(yǎng)殖戶知識(shí)技術(shù)水平。
自建站以來，技術(shù)團(tuán)隊(duì)成員與蝦農(nóng)建立了緊密聯(lián)系，結(jié)合實(shí)際養(yǎng)殖情況，在不同時(shí)期為養(yǎng)殖戶提供適時(shí)的、有針對(duì)性的措施和方法。
“比如對(duì)于蝦苗，我們幫蝦農(nóng)檢測(cè)，看蝦苗是否攜帶某種病原，指導(dǎo)蝦農(nóng)做好保健防控工作，防止疾病發(fā)生。”技術(shù)團(tuán)隊(duì)成員王楠介紹。
技術(shù)團(tuán)隊(duì)成員也經(jīng)常活躍在蝦農(nóng)的塘頭。陳瑞愛每周至少進(jìn)站一次，每次都要帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員到蝦農(nóng)的塘頭看一看、問一問。11月11日上午，頭頂烈日，他們又來到林仲航的塘頭，聽林仲航介紹了蝦的近況，又仔細(xì)察看了養(yǎng)了100多天的蝦，然后提點(diǎn)了林仲航要注意的幾處細(xì)節(jié)。
有著十幾年養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)的林仲航一邊聽著陳瑞愛的指導(dǎo)，一邊眉開眼笑。“以前一直用傳統(tǒng)方法養(yǎng)蝦，蝦發(fā)病時(shí)，不知道是什么病，只能憑經(jīng)驗(yàn)用藥，這個(gè)藥不行，換另一種藥，不行，再換，這樣一拖，蝦的產(chǎn)量大大降低。”他告訴記者，“陳教授的技術(shù)團(tuán)隊(duì)來了之后，蝦有了病，把蝦和水拿去一檢測(cè)，立即知道是什么病、是什么原因引起的，對(duì)癥用藥，蝦的死亡率大大降低。”
林仲航還告訴記者，今年10月，他投放了80萬尾蝦苗，陳瑞愛的技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)常下來，幫他檢測(cè)水質(zhì)，告訴他科學(xué)投食，幫他解決養(yǎng)殖過程中的一些問題，“這批蝦明年4月底收成，我相信會(huì)有不錯(cuò)的收成。”
對(duì)此，蓮塘鎮(zhèn)荔枝村的養(yǎng)蝦戶孔令聰也有同感：“檢測(cè)監(jiān)測(cè)站的專家把技術(shù)帶到了家門口，方便了養(yǎng)殖戶進(jìn)行魚蝦檢測(cè)，縮短了病害檢測(cè)時(shí)間，治病害的周期縮短了，損耗就隨之減少，現(xiàn)在我們對(duì)養(yǎng)蝦養(yǎng)魚增產(chǎn)增收很有信心！”
蓮塘鎮(zhèn)是高要區(qū)養(yǎng)殖羅氏沼蝦大鎮(zhèn)。目前，西江實(shí)驗(yàn)室高要分中心魚蝦檢測(cè)監(jiān)測(cè)站已在該鎮(zhèn)設(shè)有6個(gè)服務(wù)點(diǎn)。
“希望通過科技力量，將蝦苗的成活率提到70%，畝產(chǎn)提高到700至800斤，到時(shí)，高要羅氏沼蝦將達(dá)到百億產(chǎn)值。”陳瑞愛信心滿滿地說。
陳瑞愛和她的團(tuán)隊(duì)用科技，為高要一只蝦帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)、發(fā)展一片經(jīng)濟(jì)、致富一方農(nóng)民的美好藍(lán)圖提供了強(qiáng)有力的支撐。
