封開縣都平鎮(zhèn)大湴尾村村民潘姐在山上采摘石硯山茶。
文/圖西江日報記者 潘粵華
新雨過后，封開縣石硯山云霧繚繞。山中成片的茶樹經(jīng)雨水滋潤，綠葉舒展，瑩潤如玉。石硯山位于廣東封開縣都平鎮(zhèn)和廣西蒼梧縣木雙鎮(zhèn)接壤處，是都平鎮(zhèn)最高山，海拔680米。經(jīng)千萬年歲月，山中孕育出了茶中珍品石硯山茶。
高浪村委會大湴尾自然村位于石硯山腳，村民以種植石硯山茶為生，至今已超百年。種茶采茶、制茶品茶，已成為大湴尾村民的集體印記。茶文化浸透鄉(xiāng)村，山水中茶香四溢。
世代種茶成集體印記
從高浪村委會黨群服務中心出發(fā)，沿著蜿蜒山路向西駕車行駛約15分鐘，便來到了大湴尾村。這是一條寧靜淳樸的小村子，住有32戶人家，戶籍人口160多人，常住人口二三十人。村前一口水塘，屋后便是石硯山。
這里家家戶戶種植石硯山茶，種茶制茶技藝代代相傳，已超百年歷史。“村民每天都離不開石硯山茶。”陳金鋒是大湴尾村小組組長，從小就和爺爺、父親一起上山采茶，長大后學會了一整套茶葉制作技藝，是村里制茶的好手。和其他村民一樣，他的日常生活軌跡圍繞著石硯山茶展開，每年1月至清明前上山移植茶苗，立春至國慶前上山采茶，并制茶售茶，一年兩次為茶樹人工除草，生活簡單規(guī)律。
對于52歲的村民陳海枚而言，石硯山茶帶給他最深的回憶發(fā)生在12歲那年。“那天，親戚帶了一位客人到家中作客。當時交通不便，他們來到我家時，已經(jīng)走了3個多小時的山路，又累又困。”陳海枚回憶，他父母馬上泡好一壺熱茶，遞給客人解乏。客人喝了之后連連稱贊：“好茶，好茶！”本想當晚留宿的客人，喝茶之后愈發(fā)精神，辦好事情之后當天就回到圩鎮(zhèn)。“那位客人是封開文化圈的名人。他回去之后大力宣傳我們石硯山茶。從那時起，我知道了這杯天天喝的茶，原來這么珍貴。”
歷經(jīng)數(shù)代人的實踐，除了飲用，村民們發(fā)現(xiàn)了石硯山茶的其它功用。“有時大人喉嚨不舒服，喝了茶后就會舒服不少。”陳金鋒提到村里的一個土方，“小孩子受驚發(fā)熱，用茶渣在穴位拭擦，可以起到緩解作用。特別是驚蟄采摘的茶葉，這方面的功效比較明顯。”
茶香滋養(yǎng)村民心靈
喝一口石硯山茶，只覺清新香醇。石硯山茶純天然種植，口感清新香醇。村民的制茶工藝傳統(tǒng)，用柴火人工炒制，最大程度保留了茶葉精華。辛勤的村民用智慧挖掘出石硯山茶的魅力，讓茶香飄出深山。
人養(yǎng)茶，茶也養(yǎng)人。石硯山茶天然種植，自然發(fā)芽、自然生長，不施肥、不噴藥，靠陽光、土壤、雨霧滋養(yǎng)。村民順應天時，從茶苗培育時起，便尊重自然規(guī)律。“茶樹掉落茶種，我們等它自然生長到30厘米高時，就移植到茶園繼續(xù)種養(yǎng)。”陳海枚說，因為不使用化肥，茶樹產(chǎn)量不穩(wěn)定，有時一個月都不出茶。如去年端午前采收了一些茶葉，今年端午則幾乎沒有。
但村民不以此為惱，反而心態(tài)平和。因為對他們來說，石硯山茶是自然的饋贈，也是陪伴他們度過漫長歲月的“老朋友”。在茶香氤氳中感悟四時五行，石硯山茶給了他們心靈上的豐足。
78歲的村民鐘少連，在屋后山頭種了約1000棵石硯山茶樹。她的兒子在外地經(jīng)商，生活寬裕，數(shù)次想接母親出山享福。但鐘少連不愿，寧愿呆在村里，每天上山看看茶樹，摘摘茶葉，除除草，過簡單安逸的生活。鐘少連說：“我喜歡石硯山茶，離不開它。”
高品質(zhì)茶葉鋪設致富路
石硯山茶滋養(yǎng)了村民的精神世界，在新時代發(fā)展的浪潮里，也為村民鋪設了致富之路。石硯山茶原生態(tài)種植，品質(zhì)好，種植歷史悠久，山中的石硯山茶樹樹齡最長的已超過500年。近年，隨著交通越發(fā)便利，越來越多的茶商進入村中購茶，石硯山茶的名聲也越發(fā)響亮。
“每年，我們的石硯山茶都供不應求。”陳金鋒介紹，村中人均種植兩三畝石硯山茶，因為是純天然種植，產(chǎn)量不高，走的是中高檔精品市場路線。最便宜的石硯山茶每公斤約600元。最靚一級的茶谷，每公斤售價約4400元。因種植石硯山茶，平均每戶每年增收約2萬元。
陳海枚今年新種了3畝茶樹，家中的種茶面積達到了6畝。“我看好石硯山茶的市場，以它的品質(zhì)相信會有更多人喜歡。”對市場前景，陳海枚很有信心。
村民們希望，在保持原生態(tài)種植的基礎上繼續(xù)擴大茶園的種植面積，增加產(chǎn)量，讓石硯山茶成為當?shù)赜忠惶禺a(chǎn)名片。據(jù)了解，都平鎮(zhèn)計劃今年內(nèi)申請注冊商標，辦好生產(chǎn)許可證等相關手續(xù)，保護好石硯山茶的品質(zhì)，提升其知名度，不斷增加茶農(nóng)收入，助力鄉(xiāng)村振興。
已有0人發(fā)表了評論