廣東麥林生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的牛大力苗圃。
文/圖西江日報記者 楊麗娟
牛大力能做什么？煲湯，這是最傳統(tǒng)的做法。但你知道嗎？牛大力的價值不僅于此。在位于封開縣杏花鎮(zhèn)新和村的廣東麥林生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡稱“麥林公司”）展廳里，牛大力被做成了保健品、功能飲料、固體飲料和健康食品，還萃取出了中間體產(chǎn)品等。該公司利用新技術(shù)賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，把南藥“玩”出新高度，“占領(lǐng)”全鏈條，開辟出更廣闊的終端市場，讓南藥更貼近生活。
麥林公司是專門從事南藥種業(yè)研發(fā)、基地種植、產(chǎn)品開發(fā)和市場營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈生物科技企業(yè)。在南藥種植基地里，溫室里培育的牛大力苗株生機(jī)盎然，符合出圃規(guī)格的便移到旁邊的陰棚里煉苗，以適應(yīng)自然環(huán)境，最后移到山地種植。“牛大力組培苗比較金貴，要培育一年才能進(jìn)行種植，現(xiàn)在每株售價7元，種植5年可采收。”該公司總經(jīng)理翁趨華說。
“我們培育的牛大力‘熱選1號’種苗，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部‘十三五’規(guī)劃的主導(dǎo)品種。”翁趨華介紹，“熱選1號”是目前國內(nèi)唯一可溯源的牛大力品種，經(jīng)組培繁育，一致性高，抗病抗逆能力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)產(chǎn)量高，畝產(chǎn)約2500公斤。而傳統(tǒng)的種苗容易產(chǎn)生變異，抗病能力弱，根系不發(fā)達(dá)，產(chǎn)量不高。
牛大力是知名的南藥，屬藥食同源，是肇慶傳統(tǒng)的地道藥材，有“南方高麗參”之稱，藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值都很高。但市面上銷售的牛大力，僅局限在原材料和粗加工產(chǎn)品、附加值底，且因種植過程中無標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，導(dǎo)致品質(zhì)參差不齊，特別是品種無法溯源，嚴(yán)重制約著行業(yè)的健康發(fā)展。
麥林公司敏銳嗅到商機(jī)后，經(jīng)過兩年的選地考察，發(fā)現(xiàn)封開縣是種植牛大力的理想之地。封開縣平均氣溫在21℃，土壤偏酸性、疏松透氣，晝夜溫差大，雨水充沛，空氣環(huán)境無污染，且當(dāng)?shù)鼐哂蟹N植牛大力的歷史。2018年，公司落戶封開縣杏花鎮(zhèn)。經(jīng)過一年的發(fā)展，公司又在羅董鎮(zhèn)建立了種植基地。在公司保價回收的帶動下，目前牛大力種植面積近3000畝。
在麥林公司的展廳里，牛大力被做成了功能飲料、固體飲料、水果飲料，功能食品、代餐食品，并提取出全成份提取粉和多糖、多肽、黃酮類、水凝膠等中間體產(chǎn)品，以及藥膳、湯料包等多元終端產(chǎn)品。據(jù)醫(yī)書記載，牛大力性平味甘，強(qiáng)筋活絡(luò)、潤肺平肝補(bǔ)虧、提高免疫力，是滋補(bǔ)佳品，藥性溫和，蛋白質(zhì)和淀粉含量高，食用安全，男女老少皆宜。記者品嘗了一瓶功能飲料，味道甘甜、潤喉、醒神，讓人神清氣爽。
“我們研發(fā)的這些功能飲料全都是純植物加工，且嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)的攝入量生產(chǎn)，所以喝起來放心。”翁趨華說。2021年10月，廣東發(fā)布《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)牛大力》文件，牛大力由傳統(tǒng)藥品可開發(fā)為新型食品，牛大力迎來了發(fā)展的春天。“牛大力可做食品，需求量很龐大。”翁趨華說，南藥的研發(fā)正是公司發(fā)展的核心和強(qiáng)項(xiàng)，而快速開發(fā)出以上新產(chǎn)品，正是得益于核心技術(shù)“天團(tuán)”的加持，與華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所、廣東省中藥研究所、肇慶學(xué)院等高校和機(jī)構(gòu)的博導(dǎo)、專家合作開發(fā)。
“目前將牛大力做成產(chǎn)品的企業(yè)很少，因此具有很大的發(fā)展空間。”翁趨華坦言，南藥要做大做強(qiáng)，必須致力于高附加值產(chǎn)品開發(fā)、主導(dǎo)終端的消費(fèi)，打開市場空間，才能更好的發(fā)展經(jīng)濟(jì)，推動農(nóng)業(yè)高效高質(zhì)發(fā)展。
對于牛大力的發(fā)展規(guī)劃，翁趨華的思路十分清晰，將公司業(yè)務(wù)劃分為藥用和食用兩大板塊。藥用板塊，面向醫(yī)藥企業(yè)、醫(yī)藥公司及中藥材批發(fā)市場拓展業(yè)務(wù)。食用板塊，開發(fā)更多終端產(chǎn)品，建立營銷渠道進(jìn)行營銷。此外，以南藥基地為依托，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，生態(tài)放養(yǎng)杏花雞，利用牛大力等中藥材喂養(yǎng)，培育綠色、安全、健康的高端杏花雞。目前已申請“大力雞”商標(biāo)，在廣州開設(shè)的杏花雞體驗(yàn)店廣受好評。
如今，該公司不斷發(fā)展創(chuàng)新，用新技術(shù)新思維發(fā)展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。2019年，通過“封開縣縣級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”的認(rèn)定。2020年，通過首批廣東省中藥材產(chǎn)業(yè)化基地認(rèn)定，通過廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)村鎮(zhèn)認(rèn)定。2021年，獲國家級高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定，獲得“有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證”證書。擁有發(fā)明專利11項(xiàng)（含已申報）、實(shí)用新型專利6項(xiàng)。
“接下來，公司以發(fā)展鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅游農(nóng)業(yè)為特色，以牛大力種業(yè)創(chuàng)新，大力杏花雞純天然生態(tài)放養(yǎng)為引領(lǐng)，以一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為路徑，強(qiáng)化創(chuàng)新引領(lǐng)，延長牛大力、大力杏花雞產(chǎn)業(yè)鏈條，全面落實(shí)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。”翁趨華對未來充滿信心。
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