李辰喜切開紅寶石番石榴，紅色果肉顯露出來。
文/圖西江日報記者 嚴(yán)炯明
近日，李辰喜來到田地里，邊觀看樹上的紅寶石番石榴邊說：“這還要再等一下，味道才夠甜美。”四年前，她為了回鄉(xiāng)照顧孩子，與丈夫離開了務(wù)工十年的佛山，回到懷集縣冷坑鎮(zhèn)譚福村，引種名為紅寶石的紅肉少籽番石榴并創(chuàng)建福滿莊園。經(jīng)過努力，福滿莊園出品的紅寶石番石榴已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“紅寶石”。
當(dāng)年回村后，李辰喜和丈夫因?yàn)槿狈蜆I(yè)機(jī)會犯了愁。她無意間了解到村中有幾十畝連片平整又肥沃的土地，想起在佛山逛超市時看到貨架上的紅寶石番石榴要每公斤27.6元。“比白肉的脆口，更甜，籽也軟，我沒吃過那么好吃的番石榴。”李辰喜回憶道。
李辰喜隨后多方打聽該品種番石榴的產(chǎn)地，多次到珠三角、廣西等番石榴主產(chǎn)區(qū)了解種植流程與銷售渠道。經(jīng)過不懈努力，她獲知紅寶石番石榴是從臺灣引進(jìn)的最新品種。夫妻二人商量后最終決定在譚福村承包120畝土地種植紅寶石番石榴，先后引種上萬棵樹苗。
為了種出優(yōu)質(zhì)番石榴，李辰喜先用花生麩和牛糞改善土壤，使土質(zhì)更為疏松。專業(yè)的果樹技術(shù)管理人員張曉建議她，果園適當(dāng)留臭草。據(jù)悉，臭草長密可以保持水土，防止雨水沖刷，預(yù)防太陽直曬，減少熱度流失，又可以抑制其它草的生長，還可以給益蟲一個躲避天敵的“庇護(hù)所”，以減少噴農(nóng)藥的次數(shù)。臭草長到一定高度后，割斷后鋪在樹頭，又能成為綠肥增加土地有機(jī)質(zhì)。
紅寶石番石榴一結(jié)果，她就雇傭當(dāng)?shù)厥畮孜淮迕駧兔楣犹咨纤芰洗?，此舉有助于防治害蟲，減少農(nóng)藥投放，且讓番石榴果形更好。“同一棵樹，花、果過多，我們還要適當(dāng)疏果，以防‘子多母瘦’，果樹供不起，也預(yù)防結(jié)果多樹承受不起，出現(xiàn)倒伏或劈杈的情況。”她說。紅寶石番石榴一年四季均可以收獲，李辰喜一般每年5月開始修枝、施肥，通過三個月養(yǎng)樹，使中秋節(jié)后產(chǎn)出的果實(shí)更優(yōu)質(zhì)。
記者用刀子切開一個紅寶石番石榴，只見果肉猶如胭脂紅一般，咬一口果肉，軟熟且口感化渣，比較少籽，一股清甜味道在口腔中散開。“我們這里的番石榴甜度一般在11到12度，有淡淡的甜味，適合老年人和小朋友食用。”李辰喜說，除了直接食用，消費(fèi)者可以用酸梅粉或者辣椒鹽，撒在切成小塊的番石榴上，酸辣中帶一點(diǎn)甜，是年輕人很喜歡的口味。
據(jù)了解，李辰喜所種紅寶石番石榴品種，每棵樹年產(chǎn)量可達(dá)30公斤。她平時還錄制短視頻，發(fā)上平臺，目前果子剛成熟，還不等廣州等地客商來收購，附近的顧客就上門采摘。李辰喜還計劃深挖番石榴產(chǎn)業(yè)鏈，加工干果和番石榴茶。“我們計劃繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，帶動農(nóng)戶一起種植，我們可以供苗供技術(shù)，然后成立公司，注冊商標(biāo)，打響紅寶石番石榴這一品牌。”她說。
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