廣東群林牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖的川中黑山羊。
文/圖西江日報記者 夏紫怡
“咩咩咩”一陣陣小羊羔的聲音從封開縣廣東群林牧業(yè)有限公司的羊舍里傳出來。一只只黑黢黢、毛色發(fā)光、小巧稚嫩的小羊羔舒服地躺在母羊身邊。護理工人正忙碌地穿梭，清理著舍間……從異地外購、選種擴繁、精細育肥到品牌銷售，如今，廣東群林牧業(yè)有限公司的“川中黑山羊”已形成一套商品化、具較強競爭力的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，在自主研發(fā)的核心養(yǎng)殖技術支撐下，川中黑山羊?qū)崿F(xiàn)本土化養(yǎng)殖，其純正的肉質(zhì)風味日益受到老廣饕餮的追捧。
廣東群林牧業(yè)有限公司成立于2015年，是一家集科研及實踐產(chǎn)業(yè)化為一體，專業(yè)從事川中黑山羊的育種和擴繁的創(chuàng)新型企業(yè)，獲得“國家級高新技術企業(yè)”“廣東省畜禽養(yǎng)殖標準化示范場”等稱號。近幾年，該公司獲得黑山羊養(yǎng)殖相關領域授權專利20項，如《一種山羊飼喂裝置》《一種養(yǎng)殖羊舍》《一種牲畜哺乳器》等。目前，該公司羊場占地面積140畝，生產(chǎn)區(qū)建有9棟羊舍，分為種羊舍、懷孕舍、保育舍、隔離舍、后備舍以及育肥舍，其中存欄種羊1000多頭。
“我們負責培育優(yōu)良的品種，再交由合作社飼養(yǎng)。合作社吸納農(nóng)民入社養(yǎng)殖，再由公司統(tǒng)一保價回收和銷售。在該模式中，公司主抓育種和銷售環(huán)節(jié)。”廣東群林牧業(yè)有限公司負責人王治國介紹，公司免費提供飼養(yǎng)管理技術和指導服務。
作為外購品種，如何讓川中黑山羊適應當?shù)貧夂蛏罘毖?，是公司成立初期需要直面的問題。記者了解到，在選育方法上，該公司與高校技術團隊合作，分別建立多層次群體，包括核心群（育種群）、繁殖群（生產(chǎn)群）和商品群，形成高效的品系繁育、繁殖擴大與商品生產(chǎn)相結合的繁有體系。同時，一方面對羊只的體型外貌、健康水平進行甄選，另一方面采用穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理方法，提高選種準確性和育種的效率。
在王治國看來，封開當?shù)責o工業(yè)污染，氣候舒適，山地林草繁茂，地理環(huán)境優(yōu)越，加上公司數(shù)年來養(yǎng)殖技術不斷發(fā)展，使得川中黑山羊品種日漸本土化的同時，在生長速度、繁育率等生產(chǎn)性能的各項指標方面都呈現(xiàn)良好態(tài)勢，品種優(yōu)質(zhì)特征得以保持。“我們公司生產(chǎn)養(yǎng)殖的黑山羊，前胸深廣，肋骨開張，背腰平直，肌肉發(fā)達，四肢粗壯端正，蹄質(zhì)堅實。以一周歲的小公羊為例，廣東本地羊只一般重60至70斤，而川中黑山羊能達到100至120斤。”說完，王治國在保育舍里抱起一只小羊羔，“像剛出生的黑山羊，也有5至6斤重。”
“農(nóng)繁企育”的經(jīng)營模式下，斷奶后的小羊羔會被放在生產(chǎn)區(qū)的運動場里。10至20天后，小羊“轉(zhuǎn)場”到山間草林里吃草，到了晚上則回到羊舍里補充精飼料。同時，養(yǎng)殖場會根據(jù)天氣情況與季節(jié)特征，適度調(diào)整放牧時間。等黑山羊長到約60斤重的時候，會被集中轉(zhuǎn)運至育肥欄里集中飼養(yǎng)。在這個過程中，精飼料的補給成分也發(fā)生了變化。
“我們在以青貯飼料為主，干草為輔的飼草成分下，運用科學的飼料配方，進行準確飼養(yǎng)，精度育肥。”王治國介紹，經(jīng)過特別調(diào)制的飼料，不僅可以提高黑山羊的生長速度，還能改善其肉質(zhì)風味，使之無膻味，更鮮甜、細嫩，更符合老廣的口味。“育肥至毛重80斤后，黑山羊即可出欄上市了。”目前，該公司每年可出欄4000多只羊，其中約3000只商品羊，約1000只種羊。
為了做好羊羔護理和牧草種植工作，群林牧業(yè)公司還聘請了當?shù)卮迕駞⑴c養(yǎng)殖生產(chǎn)，帶動了周邊村民就業(yè)。目前，該公司正在申請成為廣東省省級種畜禽核心場，接下來將繼續(xù)發(fā)展川中黑山羊的品種選育、繁殖、飼養(yǎng)管理，逐漸形成川中黑山羊產(chǎn)業(yè)的技術支撐體系和產(chǎn)業(yè)集群，為今后打造廣東省優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)，帶動農(nóng)戶增收致富，提升肇慶黑山羊養(yǎng)殖技術，推動廣東規(guī)?；谏窖蝠B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)做出貢獻。
