廣寧縣潭布鎮(zhèn)文興番薯專業(yè)合作社工人在制作番薯干。
文/圖 西江日報記者 楊永新
生長在偏僻山村里的土番薯，經(jīng)過“90后”文慶輝多年的努力，同時在當?shù)卣囊龑Ш蛥f(xié)助下，科學種植，使得番薯產(chǎn)量和品質(zhì)更勝一籌，精品番薯干價格更是翻了數(shù)倍，賣出了“金”價，還供不應求。文慶輝所創(chuàng)立的廣寧縣潭布鎮(zhèn)文興番薯專業(yè)合作社，集種植、加工和銷售為一體，近年來屢創(chuàng)佳績，將潭布番薯的品牌越擦越亮。
提到潭布番薯今天的地位，當?shù)厝瞬粫浳膽c輝，他是廣寧縣南街街道人，自幼喜歡吃番薯，對潭布番薯情有獨鐘，曾在端州區(qū)做過番薯糖水生意。六年前，他放棄了糖水生意，和同學謝洪榮合伙來到廣寧潭布鎮(zhèn)，打算將當?shù)胤懋a(chǎn)業(yè)做大做強。
文慶輝之所以看好潭布番薯，不僅因為它歷史悠久，還有當?shù)鬲毺氐淖匀坏乩韮?yōu)勢，如土壤含沙量高、含鉀較多等，使得種植出來的番薯營養(yǎng)價值高，如富含大量的維生素等，生產(chǎn)出來的番薯干柔軟香甜，是天然原生態(tài)食品。在他看來，如果對種植等技術再進行科學改良，番薯的產(chǎn)量、品質(zhì)等方面均可進一步提升。
功夫不負有心人，在文慶輝團隊的努力下，潭布番薯品質(zhì)有了新的提升。2017年，文慶輝成立了廣寧縣潭布鎮(zhèn)文興番薯專業(yè)合作社，幾名股東均為“90后”。合作社自成立以來，始終堅持以技術為導向，以發(fā)展機械化為契機，與華南農(nóng)業(yè)大學、肇慶市農(nóng)科機構等合作，建立了脫毒大棚，引進番薯脫毒種苗，優(yōu)化了品種，改良了品質(zhì)，提高了產(chǎn)量，并引進機械化種植和加工技術。
據(jù)文慶輝介紹，此前，潭布番薯傳統(tǒng)的種植時間為80至100天，畝產(chǎn)約900公斤，經(jīng)過技術改良后，種植時間增加到120至130天，畝產(chǎn)達2000公斤，“延長了種植周期，番薯的整體品質(zhì)更好。”文慶輝向記者展示了潭布番薯的檢測數(shù)據(jù)，其中胡蘿卜素為4990毫克/100克，而一般番薯為910毫克/100克，鈣、糖等含量也比普遍番薯高。當中的粗纖維僅為1.9%，而一般番薯為5%左右，“民間稱腸胃不好的人不宜吃番薯，就是因為粗纖維含量太高，而潭布番薯具有低纖維的特點，腸胃不好的人也能吃。”文慶輝自豪地說。
隨著番薯品質(zhì)的不斷提升，文慶輝不再像以往那樣，用小貨車載著番薯走街串巷叫賣。“每到收獲季節(jié)，商家都早早上門來洽談交易，產(chǎn)多少銷多少。”他笑著說。
該合作社還打造了標準化生產(chǎn)車間，取得了食品生產(chǎn)許可證，通過初加工、深加工，做成番薯干及番薯制品，延長產(chǎn)品的附加值。2018年，合作社注冊了“文興”商標，進一步打響品牌。目前，該合作社生產(chǎn)多個品種的番薯干，每公斤的售價約40元，比歷年價格都高。其中“貴妃一號”精品番薯干，每公斤賣到98元，還供不應求。記者品嘗了一下，薯香味十足，入口清甜，嚼之軟糯，不愧為薯中佳品。
結合潭布鎮(zhèn)番薯干特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，文興番薯專業(yè)合作社通過“公司＋合作社＋基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，不斷擴大種植面積。目前，該合作社自有番薯種植面積200多畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)番薯400噸，輻射帶動周邊農(nóng)戶種植1000多畝。2020年，該合作社的銷售額為300萬元，2021年達到500萬元。
年輕人思維活躍，敢于創(chuàng)新和拼搏。文慶輝帶領團隊通過新媒體運營，在抖音等線上平臺銷售潭布番薯干。“在抖音賣番薯干，最高峰一個小時的銷售額達4萬多元。”文慶輝說，如今的潭布番薯已銷向全國各地，品牌越來越響亮。
從2017年至今，廣寧縣潭布鎮(zhèn)文興番薯專業(yè)合作社相繼獲得“廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”“廣東省農(nóng)民合作社省級示范社”等榮譽。讓文慶輝團隊驕傲的是，去年11月，他們獲得“全國鄉(xiāng)村振興青年先鋒”稱號，該稱號全省僅18個，其中肇慶占2個。“我們下一個目標就是，番薯種植面積達到1500畝，希望更多種植大戶建立深加工車間，共同將潭布的番薯‘種大’。”對于未來，文慶輝胸有成竹。
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