“一見鐘情”甘藍(lán)采摘后運(yùn)往粵港澳大灣區(qū)各城市銷售。
文/圖西江日報(bào)記者 楊樂祺
在懷集縣冷坑鎮(zhèn)雙甘蔬菜基地里，一棵棵甘藍(lán)鮮嫩翠綠，菜芯圓潤飽滿，幾名工人正熟練地把成熟的甘藍(lán)摘下。讓記者感到驚奇的是，有的工人竟然把剛摘下的甘藍(lán)直接食用。
說起甘藍(lán)，大家都見過、吃過，但平常所吃的甘藍(lán)很少有生吃的。而記者在基地看到的這個(gè)甘藍(lán)品種，不但可以炒著吃，還可以涼拌，也可以像水果一樣生吃，它就是懷集“一見鐘情”甘藍(lán)。
“一見鐘情”甘藍(lán)又名水果甘藍(lán)，是小平包甘藍(lán)類型品種。它呈球莖扁圓形，一般單球重1公斤左右，大者可達(dá)2.5公斤，生長速度極快，球莖大，整齊一致，不裂球，不易抽苔。據(jù)悉，該品種是引進(jìn)選育的優(yōu)質(zhì)甘藍(lán)品種。
記者在現(xiàn)場也嘗鮮一口，發(fā)現(xiàn)它吃起來脆嫩清香爽口，纖維含量少，無普通甘藍(lán)的辛辣味，卻有特殊的清甜味。“它不僅可生吃或烹飪后吃，尤其適合制作成涼拌沙拉和腌制小吃等。”肇慶全發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下稱“全發(fā)公司”）經(jīng)理馬乃堯說，水果甘藍(lán)富含維生素C、多酚、可溶性糖和可溶性蛋白等，營養(yǎng)價(jià)值比普通甘藍(lán)要高出好幾倍，常吃更有益人體健康。
在2012年的肇慶市第七屆農(nóng)業(yè)良種示范展示會(huì)上，專家們研究認(rèn)為，水果甘藍(lán)是值得大力推廣的蔬菜優(yōu)良品種。懷集秋冬春季晝夜溫差大，光照充足，符合水果甘藍(lán)喜冷涼的特點(diǎn)。而且懷集已擁有成熟的蔬菜產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)品供應(yīng)粵港澳大灣區(qū)各城市，具有便利的品種推廣條件，可作為水果甘藍(lán)的核心種植區(qū)。負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的全發(fā)公司在全國各地均有蔬菜種植基地，具有完善的農(nóng)資配備和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，讓水果甘藍(lán)種植時(shí)間的南北差異可互補(bǔ)。
2018年秋季，全發(fā)公司嘗試種植了5畝水果甘藍(lán)，冬季上市，大獲成功。公司負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)，水果甘藍(lán)產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可達(dá)4000-5000公斤。馬乃堯介紹：“它一般在秋冬春三季種植和收成，不用進(jìn)冷庫保鮮，具有耐貯藏、耐運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，而且貨架期較長，商品性和品質(zhì)都很高。”
2019年，全發(fā)公司開始規(guī)模性種植水果甘藍(lán)，除了在雙甘蔬菜基地種植了100畝，2020年還以“公司＋合作社＋農(nóng)戶”形式在冷坑鎮(zhèn)及周邊部分鄉(xiāng)村種植了2000畝，總產(chǎn)量高達(dá)1萬噸，按1元每斤的地頭收購價(jià)計(jì)算，產(chǎn)值高達(dá)1600萬元。
水果甘藍(lán)的推廣種植，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂弧Ｔ?jīng)的特困戶陳女士在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，種植了十余畝水果甘藍(lán)，如今大獲豐收，除掉人工農(nóng)資成本，一年可賺6-8萬元。她表示，目前自己已成功脫貧，通過自己的勞動(dòng)有了穩(wěn)定的收入，改善了一家人的生活水平。
“我在基地里主要負(fù)責(zé)為水果甘藍(lán)施肥、除草、采摘等工作，每月能領(lǐng)到將近6000元的工資。”來自冷坑鎮(zhèn)雙甘村的姚月花也表示，她既能就近工作又能照顧家庭，感到十分方便和滿足，自己會(huì)繼續(xù)深耕種植和管理技術(shù)，為晉升管理人員做好充足的準(zhǔn)備。
馬乃堯表示，為了更好地服務(wù)大西南地區(qū)以及周邊兄弟縣，公司明年將爭取繼續(xù)推廣種植5000畝的水果甘藍(lán)。
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