肇慶領(lǐng)豐鴿業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳伯鈞展示養(yǎng)殖中的幼鴿。
文/圖西江日?qǐng)?bào)記者 楊永新
近日，在高要區(qū)回龍鎮(zhèn)黎槎村一處數(shù)百畝的山地上，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的鴿子正在大棚里盡情享受著初冬的暖陽(yáng)。這里是肇慶領(lǐng)豐鴿業(yè)發(fā)展有限公司的鴿場(chǎng)，建場(chǎng)三年多來(lái)穩(wěn)步發(fā)展，這也是回龍鎮(zhèn)近年來(lái)肉鴿養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展壯大的一個(gè)縮影。
回龍鎮(zhèn)養(yǎng)鴿產(chǎn)業(yè)從1999年開(kāi)始，經(jīng)十多年發(fā)展，現(xiàn)已形成一個(gè)較具規(guī)模的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)?；佚堟?zhèn)現(xiàn)有錦冠鴿業(yè)、領(lǐng)豐皇鴿等6家較大規(guī)模的肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)，種鴿存欄18萬(wàn)對(duì)，肉鴿存欄36萬(wàn)羽，年出欄(銷(xiāo)售)量約400萬(wàn)羽。肉鴿養(yǎng)殖作為鎮(zhèn)里的產(chǎn)業(yè)，已呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。
就在十幾年前，如今肇慶領(lǐng)豐鴿業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳伯鈞，在養(yǎng)鴿方面還是一名“菜鳥(niǎo)”，只懂得品嘗紅燒乳鴿，卻不知道如何養(yǎng)殖。“機(jī)緣巧合之下，我進(jìn)入一家大型養(yǎng)鴿場(chǎng)，從喂鴿開(kāi)始，正式與鴿子結(jié)緣。”他說(shuō)。
后來(lái)，在回龍鎮(zhèn)政府的引領(lǐng)和指導(dǎo)下，陳伯鈞加強(qiáng)對(duì)肉鴿養(yǎng)殖的研究，并決定自主創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的養(yǎng)殖經(jīng)歷，他積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。陳伯鈞運(yùn)用不同品種的優(yōu)良種鴿，交配培育出優(yōu)質(zhì)肉鴿，并賣(mài)出了好價(jià)錢(qián)。2018年，該公司承包了黎槎村300多畝山地，建起了數(shù)座大棚，不斷壯大養(yǎng)殖規(guī)模。
記者在領(lǐng)豐鴿場(chǎng)看到，這里養(yǎng)殖的種鴿，吃的都是由玉米、高粱、豌豆、小麥等組合而成的飼料。“我們從源頭抓起，確保每一羽出欄的肉鴿都是綠色健康的。”陳伯鈞說(shuō)。如今，該公司養(yǎng)殖的肉鴿，年產(chǎn)量達(dá)到100多萬(wàn)羽。
在回龍鎮(zhèn)大田塱村的錦冠鴿業(yè)，公司負(fù)責(zé)人蘇錦昌說(shuō)，得益于回龍鎮(zhèn)在發(fā)展肉鴿方面的政策支持，他們才能不斷加大肉鴿的養(yǎng)殖規(guī)模，并于今年租了50多畝山地，建成多個(gè)大棚，步入了規(guī)?；纳a(chǎn)模式。
錦冠鴿業(yè)的鴿場(chǎng)建在山坡上，周?chē)帜居粲羰[蔥，空氣清新。記者走近鴿棚，鮮少聞到異味。在喂食、清糞等方面，該公司均采用了自動(dòng)化。工人只需將飼料放進(jìn)機(jī)械倉(cāng)里，自動(dòng)傳輸槽緩慢地通過(guò)鴿籠，鴿子伸出腦袋自由覓食。在籠子下面，鴿子產(chǎn)生的糞便掉到寬闊的傳輸帶上，只要開(kāi)動(dòng)機(jī)器，傳輸帶就將糞便轉(zhuǎn)運(yùn)到另一端，大大節(jié)省了人工和成本，提高了工作效率。
據(jù)了解，錦冠鴿業(yè)的鴿場(chǎng)第一期已于今年上半年投入使用。目前存欄的種鴿有1.8萬(wàn)對(duì)，第二期將增至3萬(wàn)對(duì)，明年初即可步入規(guī)?；a(chǎn)，“如果順利，投產(chǎn)首年就可生產(chǎn)肉鴿40多萬(wàn)羽，銷(xiāo)售額約600萬(wàn)元。此后，預(yù)計(jì)每年預(yù)產(chǎn)肉鴿70多萬(wàn)羽。”對(duì)于未來(lái)的發(fā)展，蘇錦昌充滿(mǎn)了信心和期待。
今年9月，回龍鎮(zhèn)與肇慶市粵科標(biāo)準(zhǔn)化研究院簽訂《標(biāo)準(zhǔn)化助力回龍鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議》，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推進(jìn)“回龍肉鴿”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升回龍鎮(zhèn)鴿業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，高質(zhì)量打造“回龍肉鴿”高端品牌。
隨著優(yōu)質(zhì)肉鴿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，當(dāng)?shù)厥仇^也興起了食鴿熱潮。記者在該鎮(zhèn)采訪(fǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少食肆打出了“鴿”元素，以各種食法吸引著市民和游客。在回龍鎮(zhèn)大田塱鴿莊，餐廳的墻壁有鴿的介紹和食法，僅鴿的食法就多達(dá)十余款，如養(yǎng)生藥膳鴿、鹽焗手撕鴿、白切鴿、沙姜鴿、涼拌中鴿、煎焗鴿、清香中鴿焗飯等。
據(jù)大田塱鴿莊老板介紹，民間盛傳“一鴿勝九雞”，在《本草綱目》就有記載，鴿肉具有清熱解毒、祛濕、提升人體免疫力等功用，有著良好的保健作用。廖先生鐘情于全鴿宴，每周末和家人從端州區(qū)駕車(chē)30多公里來(lái)到回龍鎮(zhèn)這家鴿莊，品嘗全鴿美食。“鴿肉營(yíng)養(yǎng)豐富，食法越來(lái)越多，我會(huì)介紹給更多的朋友過(guò)來(lái)品嘗。”他說(shuō)。
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