工人在檢測方便米制品的品質(zhì)。
文/圖西江日報記者 戴福鈿
打開一份陳村河粉，加入特制調(diào)料，澆上開水，蓋上蓋子靜待4分鐘，一碗色香味俱全的河粉便呈現(xiàn)眼前。這便是廣東陳村食品有限公司赫赫有名的陳村粉。
作為高要區(qū)較大的方便米制品生產(chǎn)商，廣東陳村食品有限公司生產(chǎn)有陳村牌河粉、米線、薯粉、非油炸面等四大系列食品，先后獲得“中國最具價值品牌500強”“廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”等稱號，并于2021年入選肇慶市企業(yè)百強榜單。
9月15日，記者來到廣東陳村食品有限公司，在生產(chǎn)經(jīng)理李誠的帶領(lǐng)下，穿上工衣、頭套和鞋套，戴上口罩，經(jīng)洗手消毒后，進入繁忙的生產(chǎn)車間一探究竟。
記者見到，多條生產(chǎn)線正緊張運作，工人有序分布在流水線的各個區(qū)域旁，協(xié)助生產(chǎn)線進行方便食品的壓延、切實、蒸煮、烘干、打包、裝箱等工序。
李誠介紹，為開發(fā)更多、更新、更精的產(chǎn)品，該公司持續(xù)追求技術(shù)和工藝的創(chuàng)新，通過引進行業(yè)先進的生產(chǎn)設(shè)備，采用業(yè)內(nèi)先進的工藝流程與檢測技術(shù)，打造獨立的研發(fā)中心，調(diào)整用料及配方，致力提升食品口感和品質(zhì)。
“像我們的陳村河粉，其用料上乘，粉片色澤雪白剔透，粉體柔軟潤滑，配料豐富，吃起來香氣濃郁，湯汁鮮甜。”李誠說，陳村過橋米線精選優(yōu)質(zhì)大米，采用傳統(tǒng)研磨工藝，粉絲爽滑彈牙，細(xì)膩飽滿，口感醇厚。薯粉系列選用優(yōu)質(zhì)紅薯粉制作，勁道彈牙，濃香開胃；非油炸面采用優(yōu)質(zhì)高筋面粉制作，口感爽滑軟彈，麥香醇厚。
記者了解到，2006年，廣東陳村食品有限公司進駐肇慶，主要制作方便米制品。“我們公司一進入肇慶，便采用高要的優(yōu)質(zhì)大米、優(yōu)質(zhì)面粉作為食品制作原料，為高要農(nóng)業(yè)發(fā)展助力。”李誠告訴記者，該公司還致力提升肇慶就業(yè)率，“公司現(xiàn)有員工700余人，肇慶本地員工近300人，占總員工數(shù)的四成，有效帶動本地就業(yè)。”
“我是高要人，在公司非油炸面生產(chǎn)流水線工作，每個月工資有5000多元。”談及工作，正在生產(chǎn)線旁忙碌的小劉笑得合不攏嘴。他告訴記者，他曾輾轉(zhuǎn)東莞、廣州等地工作，3年前，為了方便照顧家中老人及小孩，回到高要工作，“能在家附近找到一份待遇還不錯的工作，我已經(jīng)很滿足。”
為了滿足客戶需求，增加年生產(chǎn)量，廣東陳村食品有限公司還不斷完善生產(chǎn)設(shè)備，增加生產(chǎn)線。“如今，我們廠區(qū)共有制粉、制面及配調(diào)料3個車間，生產(chǎn)線9條。”李誠介紹，目前，該公司四大系列方便食品年產(chǎn)量約1300萬箱，年產(chǎn)值約5億元。
為進一步擴大產(chǎn)品知名度和市場占有率，廣東陳村食品有限公司多措并舉開拓市場。如今，其產(chǎn)品已實現(xiàn)直營、經(jīng)銷和電商等銷售渠道全覆蓋，進駐沃爾瑪、永旺等大型超市，以及天貓、京東等電商平臺，主要銷往廣東、廣西等地，以及華中、華北、西南等區(qū)域34個省市。
“為滿足人們對高端、定制化方便食品的需求，接下來，我們將致力升級產(chǎn)品，為客戶提供更健康、口感更佳、調(diào)料包更豐富的精致產(chǎn)品。”李誠如是說。
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