謝漢釗嘗試網(wǎng)上直播，拓寬杏花白馬茶銷售渠道。西江日報記者潘粵華攝
西江日報記者 潘粵華 通訊員 黃瑛居
連綿山脈中，點綴著一抹抹富有層次的碧翠；云霧繚繞間，飄逸著陣陣清新茶香。這里是封開縣杏花鎮(zhèn)白馬山麓，那連片茁壯成長的碧翠，正是馳名省內(nèi)外的封開縣杏花白馬茶。
生長于封開縣杏花鎮(zhèn)最高山脈白馬山上，封開杏花白馬茶有著得天獨厚的生長環(huán)境，其品質(zhì)優(yōu)異，以茶味鮮醇，回甘持久而享譽于世。據(jù)《封川縣志》記載：“光緒三十四年，封川縣杏花白馬茶由清廷選送巴拿馬博覽會，獲二等名產(chǎn)之稱”。
1969年，封開縣在海拔900多米的白馬山上建起了肇慶封開白馬茶場，茶場的大部分茶樹至今已有50年的樹齡。2014年，謝漢釗出于對茶文化和家鄉(xiāng)白馬茶的熱愛，從IT行業(yè)轉(zhuǎn)身投入茶行業(yè)，接手白馬茶老茶場，出任肇慶市封開縣白馬茶業(yè)有限公司總經(jīng)理，扎根山溝與白馬茶結(jié)緣。
“接手茶場后，我對茶園進(jìn)行了改造，更新種植茶樹，修整道路，建起茶葉加工廠，讓昔日老茶場重新煥發(fā)生機。”謝漢釗告訴記者，完善硬件設(shè)施后，他又依托茶園獨特的自然條件，利用農(nóng)家肥、人工采茶、陽光曬青與炭火烘干的方式，把好茶葉的質(zhì)量關(guān)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)白馬茶，使其具有稀缺性、獨特性的品質(zhì)。
近年來，在封開縣委縣政府的大力支持和當(dāng)?shù)夭枭痰呐ο?，封開白馬茶的知名度越來越高，市場前景越來越廣闊。謝漢釗加大投入，加快建設(shè)現(xiàn)代生態(tài)茶葉示范基地和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工線。目前，白馬茶的新老茶場種植總面積700畝，開采面積500畝，全年茶葉總產(chǎn)量達(dá)55噸，總銷售額1650萬元，解決附近農(nóng)民就業(yè)50人，帶動農(nóng)民種植戶20多戶。
多年來，謝漢釗一直在鉆研提升白馬茶的附加值，希望實現(xiàn)茶香入酒。經(jīng)歷多次試驗后，他終于釀出了醇厚清香、醉而不熏的白馬茶香酒。謝漢釗還起草制定了杏花白馬茶加工標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過了省衛(wèi)健委審批通過，已于2019年11月實施。根據(jù)這個企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，謝漢釗今年共投入108萬元建造自動化連續(xù)生產(chǎn)線，升級完成后每日可加工300公斤茶青，生產(chǎn)茶葉60公斤，從而實現(xiàn)傳統(tǒng)手工機械標(biāo)準(zhǔn)化。
今年，封開白馬茶制作技藝入選第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。謝漢釗計劃在新茶場開設(shè)傳統(tǒng)工藝教學(xué)、現(xiàn)代化加工等。他說：“這樣不僅可以解決非遺傳承中年輕人不愿意學(xué)的難題，而且還增強其就業(yè)技能，增加其收入。”
如今，杏花白馬茶已獲得了全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、肇慶優(yōu)秀旅游手信等稱號，茶場也先后獲得嶺南最美茶園、廣東優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)基地等稱號。
近年來，封開縣加大了對白馬茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度，組織茶商參加多個文化節(jié)、藝術(shù)節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品推介會和展示會，并提出建成萬畝優(yōu)質(zhì)茶基地的目標(biāo)，全力打造“白馬茶”品牌，讓“養(yǎng)在深山”的生態(tài)、有機、健康的杏花白馬茶名揚四海，進(jìn)一步提高茶葉附加值。
目前，封開全縣新老白馬茶園面積約4100畝，主要分布在杏花、河兒口、白垢、大洲、都平、長安等鎮(zhèn)。當(dāng)?shù)匾?ldquo;公司+基地+農(nóng)戶+營銷”的模式帶動農(nóng)戶種植，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展。公司免費派發(fā)優(yōu)質(zhì)茶苗，帶動周邊農(nóng)戶生產(chǎn)，以回收鮮茶葉的方式解決農(nóng)戶銷售問題，就近帶動農(nóng)民就業(yè)350人，為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的新“造血力”。
已有0人發(fā)表了評論