俗話說，春困秋乏夏打盹，春夏季節(jié)，很多市民經(jīng)常覺得渾身乏力、昏昏欲睡，身體沉重。這是因為嶺南地區(qū)春夏潮濕，人的身體也受影響。因此，肇慶市第一人民醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師古欣，為大家推薦一款祛濕健脾的湯品——木棉花白扁豆湯。木棉花是南方的特產(chǎn)，除了觀賞之外，木棉花食用價值很高，用來煲湯、煮粥均可。木棉花白扁豆湯祛濕、利水、健脾，男女老少皆宜，適合春季飲用。
藥解
木棉花：性涼，味甘淡，歸脾、肝、大腸經(jīng)。有清熱、利濕、解毒；止血。主泄瀉；痢疾；咳血；吐血；血崩；金瘡出血；瘡毒；濕疹。干木棉花在藥店有售，也可以自制。
白扁豆：性微溫，味甘，具有健脾、利濕、止瀉、解酒毒之功，且含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素 A、維生素B1、維生素B5、維生素 C及生物堿、糖內(nèi)、鈣、磷、鐵等成分。多用于脾虛泄瀉、消化不良、暑濕瀉下等癥。
材料：木棉花50克、炒扁豆50 克、蜜棗3個、陳皮1/3個、豬脊骨 500克、生姜3片。
做法：1、木 棉花 用淘米 水 或鹽水浸泡片刻，再與炒扁豆、陳皮浸泡；蜜 棗去核。2、豬脊 骨 切段敲裂，汆 水備用。3、把全 部 材料放入湯煲，加入清水2000毫升，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
西江日報記者 高靜
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