放在冷庫里的富筍待銷往全國各地。 西江日報記者 楊麗娟 攝
每年的三四月份，市民劉先生就會邀上十幾個好友，到德慶縣高良鎮(zhèn)吃正宗地道的新鮮富筍，體驗挖富筍。這幾年，與劉先生一樣喜愛富筍的人也越來越多，而這得益于德慶高良鎮(zhèn)近年來大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，借助互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道，打響高良富筍品牌的舉措。如今，搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”快車的富筍，聲名鵲起，不僅帶動當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)的發(fā)展，還為德慶鄉(xiāng)村振興增添力量。
“每到周末，從四面八方過來的市民、游客紛沓而至，最多時一天有400多人。”3月29日，高良鎮(zhèn)的順興飯店老板謝錦潔樂呵呵地說道，飯店開了30多年，每年從12月開始到次年的6月份都有富筍美食品嘗。三、四月份是本地和外地人過來品嘗最多的時候，最多時一天有400多人，一天的營收超萬元。謝錦潔說：“這幾年還發(fā)生了一個新的變化，由于品嘗過富筍的人口口相傳，成為了大眾喜愛的美食，部分城區(qū)的餐館、酒店還邀請店里的師傅，到他們店里教授富筍美食的做法，這也極大地提升了富筍的知名度。”
“我們的飯店也開了十幾年，按照順興飯店的傳統(tǒng)做法標(biāo)準(zhǔn)制作富筍美食，使得富筍美食有了傳承和發(fā)展，除豬油網(wǎng)包富筍、清炒富筍、木薯粉釀富筍等傳統(tǒng)做法，還新增了涼拌富筍。”說起制作富筍美食，廣滋味老板徐木泉滔滔不絕地向記者分享，他還表示，想嘗試制作更多品種的富筍美食，比如上海有名的富筍三鮮湯，進(jìn)而提升富筍的品牌價值。
富筍清甜爽口、無渣，富含營養(yǎng)，深受消費者的喜愛，而近年來富筍還搭上“互聯(lián)網(wǎng)快車”，借此成功出道，圈粉無數(shù)。“我們鎮(zhèn)的富筍供不應(yīng)求，現(xiàn)在不少外地客商想拿貨，都比較難湊齊。”德慶縣高良鎮(zhèn)立保村富筍種植大戶郭二洪告訴記者，前兩天剛接待的福建客商想大量采購富筍，分銷到福建、浙江一帶。“現(xiàn)在跟我們合作的外地客商很多，如有來自福建、北京、浙江等。”
“以前一到富筍上市，自己還要跑到鎮(zhèn)街的市場賣，到處跑市場找客商，現(xiàn)在得益于富筍的品質(zhì)和名氣，坐在家里也不愁賣。”郭二洪說，近年來富筍價格上漲，加上投入低、產(chǎn)出高、管理方便，越來越多人開始種植富筍，他加入了德慶縣騰龍果品農(nóng)民專業(yè)合作社，合作社有100多名種植戶。
郭二洪說，有了合作社，大家勁往一處使。為謀求富筍更好的發(fā)展，延伸富筍產(chǎn)業(yè)，于2019年建成冷庫、烘干房，以解決富筍的供需問題。同時延伸富筍的產(chǎn)業(yè)鏈，增加了富筍凈菜上市和筍干的數(shù)量，并于去年與順豐公司合作，保證富筍運送過程中的品質(zhì)和效率。
近年來，高良鎮(zhèn)大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，投入資金和技術(shù)，加大對富筍產(chǎn)業(yè)的扶持力度。將富筍種植定為“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”的發(fā)展項目，出臺《高良鎮(zhèn)富筍種植培訓(xùn)實施方案》，規(guī)范種植技術(shù)，舉辦“富筍美食節(jié)”、參加農(nóng)博會等，推動富筍種植生產(chǎn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，向高質(zhì)高效發(fā)展。2020年5月，高良富筍被評為“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。
高良鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長鮑子德介紹，目前，高良鎮(zhèn)富筍種植面積達(dá)5000多畝，全鎮(zhèn)年產(chǎn)富筍200多萬斤，年產(chǎn)值達(dá)5000多萬元。此外，各合作社通過提供種苗和種植技術(shù)，帶動了周邊鎮(zhèn)如新圩鎮(zhèn)、回龍鎮(zhèn)、云浮郁南縣等地種植富筍。未來計劃往精深加工方向發(fā)展，嘗試開發(fā)多種富筍副產(chǎn)品，提高富筍的附加值。
西江日報記者 楊麗娟 特約記者 張水木 通訊員 李均陽
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