走在肇慶街頭，你會發(fā)現(xiàn)越來越多美食聚焦在此。東南亞菜、日本料理、粵菜、山東菜……對愛吃的肇慶人來說，選擇可謂越來越豐富。而烤肉也成為不少食客朋友聚餐、小酌幾杯、放松身心的場所。
“沒有什么是一頓烤肉不能解決的，如果有，就再來一頓。”今天，小編為大家安利開在鬧事中的烤肉店，先來享受一頓視覺美食。
將音樂與烤肉相結(jié)合的烤肉店
當一個上班族完成了一天的工作，在烤肉店內(nèi)，美食與音樂褪去了工作的疲憊。位于體育中心附近的原時烤肉，是一家連鎖烤肉店。老板曾多次前往杭州、廣州考察，力求做一家在肇慶與眾不同的烤肉店。
走進原時烤肉，獨特的裝修首先吸引你的眼球。這家與音樂結(jié)合的烤肉店從六點開始營業(yè)，一直到凌晨12點。在這里，除了有讓你醒神的音樂，還有只有這家店獨有的烤肉味道。來自玫瑰海鹽、芝麻、燒烤醬汁的混合，加上店家精心調(diào)配的醬料，涂上肉上，肉汁在炭火上滋滋跳動，一口咬下去，味道在味蕾處不斷碰撞，包上一片生菜，肥而不膩。該店負責人告訴記者，烤肉最重要的食材牛肉都是來自杭州總公司，當天運輸，保持最新鮮的狀態(tài)。另外食材不會留至翌日，因此每次烤出來的牛肉肉質(zhì)都非常鮮美，并沒有一咬就散的口感。
豐富的食材。
環(huán)顧烤肉店四周，你會發(fā)現(xiàn)相比起傳統(tǒng)烤肉店的外露排氣系統(tǒng)，原時采取的是埋管式排氣，這種結(jié)構(gòu)需要在裝修前就好籌劃，把管埋到地下，耗資相對來講也比較高。該店負責人告訴記者，為了能讓食客更舒適，加上保持美觀，特意將這個設(shè)計方案用在肇慶店內(nèi)，不少客人體驗完紛紛點贊，除了出品滿意外，最重要是吃得安全與放心。
滿滿和風氣息的烤肉店
在東門廣場滿是餐館的街上，一家裝修特別日式的烤肉店尤其引人注目。燈籠、清酒、菊花，仿照日本居酒屋設(shè)計，彷如一下子來到了日本的京都。
日式居酒屋環(huán)境。
為了能容納更多客人，老板決定在今年8月初開設(shè)多家分店，參照日式烤肉店風格。相比起總店每晚“爆棚”。一喜烤肉店更適合三朋好友，安靜吃著烤肉談心事。“也許是烤肉那種氛圍，大家聚在一起，有說有笑，又能動手，這就是烤肉的樂趣。”
烤鰻魚。
區(qū)別于傳統(tǒng)的烤肉，一喜烤肉的王牌是來自日本的鰻魚。將已經(jīng)去骨的鰻魚放在烤架上，利用炭的高溫慢慢將鰻魚烤熟。只見鰻魚慢慢變得金黃，肉質(zhì)通透，再涂上該店秘制的醬汁。大功告成，開吃！據(jù)了解，老板還研制了一種“靈魂顫抖吃法”。先把鰻魚蘸上干料和醬汁，再取上一片紫蘇葉，放入蒜片和辣椒，張嘴一口悶。就會發(fā)現(xiàn)紫蘇的香味配上鰻魚的鮮味，再有蒜片的辣味，可謂“五味雜陳”，讓人身體搖擺直說“好”。
文/圖 西江日報記者 伍穎欣
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