西江日報訊（記者 楊麗娟通訊員 陸莉詩）不算不知道，一算嚇一跳。9月17日，肇慶市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師蘇巴麗給記者算了一筆賬，一個月餅含有700千卡，相當(dāng)于兩碗米飯的熱量。蘇巴麗提醒，中秋佳節(jié)臨近，老年人和嬰幼兒要特別注意少食月餅。
中秋佳節(jié)吃月餅是中國傳統(tǒng)文化習(xí)俗，但月餅怎么吃才健康呢？從事營養(yǎng)學(xué)工作20多年的蘇巴麗從專業(yè)角度分析道，按食物成分表顯示，月餅含有能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)成分，與米飯營養(yǎng)價值差不多，但脂肪含量比米飯高出30倍，吃一個月餅相當(dāng)于吃了一碗混了豬油的米飯。
同時，月餅鈉的含量是米飯的3—10倍。“月餅屬于高脂、高能量、高鹽、高糖的食物。”經(jīng)嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)比對，蘇巴麗給出了這個結(jié)論。此外，月餅要想做得好吃，保質(zhì)期又長，則需對水分、糖分、鹽分這三種成分進(jìn)行調(diào)劑，作為天然的防護(hù)屏障。一般食物的保質(zhì)期為半個月以內(nèi)，如果月餅保質(zhì)期過長，則會添加食品防腐劑，建議購買以粗糧為主的保質(zhì)期短的月餅。
月餅應(yīng)節(jié)、好吃，哪些人不適合多吃呢？蘇巴麗說，對于正常體質(zhì)的人來說，如果吃完一個月餅，建議作為主食代餐，外加水果，保持較為均衡的營養(yǎng)，并進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動以促進(jìn)消化。以下人群盡量少吃，一次吃四分之一或八分之一為宜。如患有膽囊炎、脂肪肝、高血壓、冠心病、胃炎、糖尿病等患者。
特別值得注意的是老年人和嬰幼兒因消化能力弱，建議少吃或不吃。
蘇巴麗說，在臨床上還碰到過一個60多歲的老人，患有輕微糖尿病，小孩拿了很多月餅回家，他一個月吃了四盒月餅，血糖升高加劇，直接被送院治療。
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