夏日炎炎,如能在家制作幾款簡(jiǎn)單易做又清火消暑的飲品,那就再好不過(guò)了。肇慶市第二人民醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師朱美群就推薦了三款夏日湯品。
朱美群介紹的第一個(gè)湯名為“扁鵲三豆飲”,其材料主要為清熱解毒的綠豆、利水消腫的赤小豆和補(bǔ)腎解毒的黑豆。取這3種豆各10克,加上適量的冰糖和水熬制,就足夠一名成年人飲用。另外,還可以加入小麥熬湯至豆子軟爛,該湯化濕清熱又清熱肝膽,老人與小孩都能喝。
中醫(yī)有酸甘化陰的說(shuō)法,即酸的東西和甜的東西搭配起來(lái),能夠產(chǎn)生津液,補(bǔ)充因暑熱出汗而丟失的津液,酸梅湯就是其中一款經(jīng)典消暑飲料。取烏梅30克、山楂30克、陳皮10克、桂花5克、甘草2克、冰糖適量等熬制,可供三口之家飲用。“天氣炎熱的時(shí)候喝酸梅湯,可解暑開胃。”朱美群介紹道。
三伏天,還可以煮一鍋冬瓜排骨湯。準(zhǔn)備排骨300 克,冬瓜600克,干貝30克,生姜30克,紅棗10克,將除冬瓜外的材料放進(jìn)鍋里煮至半熟,再小火燉至40分鐘,然后將切好的冬瓜塊倒入,撒上調(diào)料蓋上鍋蓋燜煮20分鐘,就能喝上營(yíng)養(yǎng)美味的冬瓜排骨湯。
夏季高溫,不少人喜歡喝冷飲和吃雪糕解暑。朱美群提醒,長(zhǎng)期喝冷飲容易讓腸胃變差,引發(fā)腸胃疾病,因此應(yīng)喝一些較為溫和的紅茶來(lái)解渴。
西江日?qǐng)?bào)記者 潘粵華 實(shí)習(xí)生 李綺晴

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