□ 特約評(píng)論員 徐劍鋒
因新冠肺炎疫情防控需要，我市餐飲業(yè)已“停擺”了一個(gè)多月。近日，根據(jù)我市部署，市內(nèi)餐飲業(yè)有序恢復(fù)經(jīng)營(yíng)服務(wù)，有條件開(kāi)放堂食。在“停擺期”里，我市餐飲業(yè)如何自救？恢復(fù)堂食后，商家生意有沒(méi)回暖？如何做到營(yíng)業(yè)防疫兩不誤？市民對(duì)此又有何看法？近日，記者就此深入城區(qū)餐飲一線(xiàn)走訪(fǎng)。（3月23日《西江日?qǐng)?bào)》）
受疫情影響，我市餐飲業(yè)受到了較大沖擊。隨著疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好、生產(chǎn)生活秩序加快恢復(fù)，推動(dòng)餐飲業(yè)滿(mǎn)血復(fù)活，既是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的支撐，也是城市活力的彰顯，需要真金白銀支持、真招實(shí)策推動(dòng)。
我們常講：信心比黃金更重要。在奪取戰(zhàn)“疫”發(fā)展雙勝利的節(jié)骨眼上，一方面要增強(qiáng)消費(fèi)信心，以慎終如始、嚴(yán)實(shí)合一的態(tài)度繼續(xù)抓好疫情精準(zhǔn)防控，用最安全的姿態(tài)讓人們敢逛街、敢下館子、敢消費(fèi)；另一方面要增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)信心，不為商流波動(dòng)所慌亂，不為困難增多所畏懼，“辦法總比困難多”，只要主動(dòng)化危為機(jī)、思危奮進(jìn)，就一定能有效促進(jìn)消費(fèi)回補(bǔ)和潛力釋放。
我們欣喜地看到，在促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展上，無(wú)論是出臺(tái)暖企政策，還是減免房租，這些實(shí)篤篤的措施如沐春風(fēng)，為餐飲業(yè)“深耕”市場(chǎng)增強(qiáng)了信心。在此基礎(chǔ)上，政府職能部門(mén)要栽好優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境這棵“梧桐樹(shù)”，及時(shí)打通消費(fèi)堵點(diǎn)、突破經(jīng)營(yíng)難點(diǎn)，并以領(lǐng)導(dǎo)帶頭消費(fèi)向全社會(huì)釋放積極信號(hào)，促進(jìn)餐飲業(yè)從疫情中快速“蘇醒”，把發(fā)展熱度釋放出來(lái)，將前景預(yù)期展現(xiàn)出來(lái)。
此次疫情提醒我們，“線(xiàn)上經(jīng)濟(jì)”“無(wú)人經(jīng)濟(jì)”“到家經(jīng)濟(jì)”時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，依托互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能，線(xiàn)上線(xiàn)下消費(fèi)加速融合已是大勢(shì)所趨。疫情深刻改變了人們的生活習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)性，也正在不斷創(chuàng)新新業(yè)態(tài)、新經(jīng)濟(jì)模式。換言之，人們的消費(fèi)需求并沒(méi)有走開(kāi)，只是在服務(wù)形式、消費(fèi)模式上出現(xiàn)了新變化。推動(dòng)餐飲業(yè)“春暖花開(kāi)”，既要量的恢復(fù)，更需質(zhì)的提升，量質(zhì)并舉才能滿(mǎn)盤(pán)皆贏。于此而言，廣大商家要始終堅(jiān)持用戶(hù)思維、需求導(dǎo)向，以線(xiàn)上線(xiàn)下同步發(fā)力為抓手，適時(shí)調(diào)整商業(yè)模式，有效補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板，不斷激發(fā)內(nèi)生活力，讓老百姓享受到更有品質(zhì)的餐飲消費(fèi)服務(wù)，把一度被抑制、被凍結(jié)的消費(fèi)充分釋放出來(lái)，在提升餐飲業(yè)“含金量”中贏得發(fā)展先機(jī)。
餐飲業(yè)是肇慶服務(wù)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，一手抓老百姓的“信心指數(shù)”提升，一手抓經(jīng)營(yíng)者的“能力指數(shù)”提升，兩手抓、兩手硬，就一定能刺激市場(chǎng)回血、促進(jìn)消費(fèi)滿(mǎn)血，讓美好生活的日常“煙火氣”早日回歸。
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