3月16日，廣東省衛(wèi)健委官網(wǎng)公布廣東省新冠肺炎疫情風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分區(qū)分級(jí)名單。肇慶市端州區(qū)與廣州市越秀區(qū)和深圳市福田區(qū)等7個(gè)城市有關(guān)區(qū)域被列為中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，這意味著重逢“煙火味”的端州仍然需要按照“中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)”提供“限制性堂食”，餐桌實(shí)際使用數(shù)量不能超過(guò)滿(mǎn)座量的50%，不同餐桌之間距離不小于1.5米，快餐店一人一桌用餐。
“防”和“控”是堂食安全的關(guān)鍵。3月5日，肇慶收治新冠肺炎確診病例清零，強(qiáng)化了更多行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的信心。終于恢復(fù)堂食了，但出門(mén)一飽口福的興奮不能沖昏防疫的頭腦，疫情警報(bào)一日未解除，謹(jǐn)慎是必要的。一方面，餐飲企業(yè)要落實(shí)好從業(yè)人員管理、用餐人員管理、場(chǎng)所清潔消毒、原材料采購(gòu)驗(yàn)收、加工管理、設(shè)備管理、供餐服務(wù)的基本要求；另一方面，消費(fèi)者也不能放松自我防護(hù)的警惕，自我防護(hù)才是最后一道防線(xiàn)。
從近日情況來(lái)看，恢復(fù)堂食后的餐飲店生意仍未興隆，但較3月12日恢復(fù)堂食首日，前來(lái)“解饞”的市民確實(shí)多了一些。相信隨著時(shí)間的推移，那些原本“不想去”或“觀望中”的市民難免越來(lái)越多奔“美食”而去。因此，敬畏“防控‘上心’才能讓人‘安心’”，對(duì)打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)至關(guān)重要。
恢復(fù)堂食也要考慮“門(mén)內(nèi)”“門(mén)外”的防控問(wèn)題。餐飲企業(yè)按照恢復(fù)經(jīng)營(yíng)指引落實(shí)防疫措施，限制入店客流量相對(duì)“易控”，但“堂食”與“消費(fèi)者”之間如何避免出現(xiàn)餐飲“門(mén)內(nèi)”嚴(yán)控，“門(mén)外”咨詢(xún)臺(tái)、輪候區(qū)聚集等待容易“失控”的狀況呢？餐飲行業(yè)，尤其是“網(wǎng)紅店”應(yīng)未雨綢繆，通過(guò)測(cè)溫、消毒、分隔就坐、標(biāo)配公筷公勺等措施把恢復(fù)堂食后潛在的聚集性風(fēng)險(xiǎn)最小化。“堂食”與“防疫”的平衡，我們需要多些遠(yuǎn)慮，把困難想得多一點(diǎn)，辦法想得周全一點(diǎn)。此外，餐飲行業(yè)要因“店”制宜，找到適合自身的防控舉措，如大型餐飲店可通過(guò)預(yù)約，提前掌握和分流用餐人數(shù)，小型快餐店在有限堂食的基礎(chǔ)上，仍提倡主攻外賣(mài)。
堂食保安全，貴在嚴(yán)防控。作為肇慶市唯一列入“中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)”的端州，也在“肇慶市餐飲服務(wù)單位疫情防控期間開(kāi)工復(fù)業(yè)18個(gè)必備”的基礎(chǔ)上，增加了一條“經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員掃碼使用‘悠美肇慶·疫情共治’平臺(tái)，通過(guò)該平臺(tái)，市民可在線(xiàn)自主完成健康申報(bào)，為打贏防控戰(zhàn)役提供數(shù)據(jù)保障，確保出現(xiàn)問(wèn)題可以迅速溯源。竊以為，政府職能部門(mén)要加大此措落實(shí)的監(jiān)督力度，對(duì)經(jīng)營(yíng)者“自覺(jué)履責(zé)”多一分“不放心”，就能讓廣大人民群眾多一分“放心”。畢竟，把餐飲行業(yè)的防控線(xiàn)拉得實(shí)一點(diǎn)，個(gè)人防護(hù)的防控線(xiàn)就能繃得緊一點(diǎn)。
已有0人發(fā)表了評(píng)論