放著上海光鮮舒適的工作不要，偏偏要跑回封開縣的老家曬日頭、種竹蓀，這個(gè)在別人眼里“行為有點(diǎn)怪異”的大學(xué)生，其實(shí)是深愛著這片生他、養(yǎng)他的土地，放不下村里眾多缺少致富門路的鄉(xiāng)鄰。日前，記者在封開縣見到這名“90后”大學(xué)生陳嘉龍時(shí)，他正和另外8名“90后”團(tuán)隊(duì)成員在種植基地檢查竹蓀的生長(zhǎng)情況。
志同道合的9名大學(xué)生
2010年，封開縣江川鎮(zhèn)新興村的高三學(xué)生陳嘉龍考上了鄭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)。4年后，陳嘉龍大學(xué)畢業(yè)來到了位于一線城市上海的一家知名食用菌工廠從事技術(shù)工作。雖然在上海的工作舒適、收入相對(duì)有保障，但陳嘉龍一直惦記著家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)鄰，他們沒有技術(shù)、缺少致富門路，只能常年在外務(wù)工賺錢。
“如果有一家企業(yè)，村民只要經(jīng)過簡(jiǎn)單的培訓(xùn)就能上崗，或者村民掌握了一項(xiàng)技術(shù)，他們離脫貧致富還會(huì)遠(yuǎn)嗎?”陳嘉龍?jiān)较朐脚d奮，封開的氣候又適合種植竹蓀，而竹蓀在大城市的價(jià)格高、銷量好，一定能夠幫助鄉(xiāng)鄰賺到錢。
他把這個(gè)想法告訴了幾個(gè)要好的朋友，大家都覺得可行。2015年底，他和另外8名志同道合的好友一起回到老家封開縣江川鎮(zhèn)新興村，一邊考察和分析在這里種植竹蓀的可行性，一邊學(xué)習(xí)和鉆研種植竹蓀的技術(shù)難題。
2016年9月，陳嘉龍、楊民之、李?yuàn)^強(qiáng)、鐘杏軍、岑敏潮等9人共同出資140萬元，成立了封開縣木素菌業(yè)有限公司，從事食用菌等農(nóng)副產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)等。公司立足于當(dāng)?shù)刎S富的竹、木、土地等資源，定位以綠色健康無公害為宗旨，致力于發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展綠色林下經(jīng)濟(jì)，調(diào)動(dòng)農(nóng)村富余勞動(dòng)力，助力扶貧攻堅(jiān)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)。
新鮮竹蓀48小時(shí)可送到北京
竹蓀，又稱竹笙、竹參，是一種珍稀食用菌，素有“菌中皇后”“雪裙仙子”美稱?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，竹蓀不僅有一定的藥用價(jià)值，而且營(yíng)養(yǎng)豐富以及口感爽脆，被譽(yù)為“真菌皇后”，是我國(guó)一種名貴的食藥兼用型食品。
雖然這種菇菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，但它有一個(gè)致命弊端——不易保存。因此，市面上常見的竹蓀往往都是脫水處理后的干竹蓀。
“干竹蓀不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上鮮竹蓀，而且泡發(fā)煩瑣，缺少市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”陳嘉龍和團(tuán)隊(duì)成員決定引進(jìn)食用菌加工設(shè)備——凍干機(jī)。
“經(jīng)凍干機(jī)加工后的竹蓀，在保持新鮮竹蓀原有的外觀形態(tài)、顏色不變的情況下，讓竹蓀充分脫水干燥，而且?guī)缀醪黄茐脑械臓I(yíng)養(yǎng)成分，泡水后能夠極大程度的回復(fù)新鮮竹蓀原狀。”陳嘉龍告訴記者，這一做法大大延長(zhǎng)了竹蓀的保鮮期限，也擴(kuò)大了銷售半徑。
“但這種凍干后的竹蓀實(shí)際上仍然是干竹蓀，我們團(tuán)隊(duì)想做的仍然是新鮮竹蓀的配送。”陳嘉龍和團(tuán)隊(duì)成員們將目光瞄準(zhǔn)了具有冷凍保鮮能力的大型商超、網(wǎng)上商城。在他們不斷的努力下，最終和京城商城、唯品會(huì)等達(dá)成了合作協(xié)議，新鮮采摘的竹蓀先在陳嘉龍公司的凍干車間進(jìn)行初級(jí)保鮮處理，然后通過和快遞公司合作的冷鏈配送系統(tǒng)，快速發(fā)往全國(guó)各地。
“省內(nèi)的一線城市當(dāng)天可以送達(dá)，省外的周邊城市甚至北京可以48小時(shí)送達(dá)，外地客戶也能夠吃到新鮮的竹蓀。”陳嘉龍說，以前珠三角以及周邊城市的客戶只能食用到泡發(fā)后的干竹蓀，現(xiàn)在公司采用冷鏈配送的方法后，當(dāng)天早上采摘，晚上就能吃到新鮮的竹蓀了。
公司+平臺(tái)+農(nóng)戶=發(fā)家致富
陳嘉龍?jiān)诠镜姆N植和經(jīng)營(yíng)步上正軌后，決定培訓(xùn)村民種植技術(shù)。陳嘉龍和團(tuán)隊(duì)提出，公司通過平臺(tái)搭建一個(gè)“統(tǒng)籌種植生產(chǎn)、統(tǒng)籌運(yùn)營(yíng)管理、統(tǒng)籌加工營(yíng)銷”的運(yùn)營(yíng)模式，和農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)互惠共贏，簡(jiǎn)稱“公司+平臺(tái)+農(nóng)戶”。
具體的做法是，公司向農(nóng)戶提供菌種、基質(zhì)（竹碎、木碎）和免費(fèi)轉(zhuǎn)讓技術(shù)，農(nóng)戶則向公司提供勞務(wù)輸出、土地流轉(zhuǎn)和竹木原料等，公司對(duì)于農(nóng)戶種植的新鮮竹蓀，以市場(chǎng)價(jià)敞開回收。
“家庭種植門檻高、資金少、技術(shù)難，這是制約農(nóng)民的三個(gè)難題。比如種植一畝的竹蓀大約 需要11噸的新鮮竹子，并且碎竹的要求高，不是專業(yè)的機(jī)器做不出來 。”陳嘉龍說 ，但種植竹 蓀的回報(bào)率也很高，毛利率可以高達(dá)90%，理論上一畝地可以產(chǎn)出新鮮竹蓀1000公斤，按照每公斤80元的回收價(jià)計(jì)算，農(nóng)戶每畝產(chǎn)值可以達(dá)到8萬元。”
“如果農(nóng)戶在公司的凍干工廠和種植基地務(wù)工，按照每小時(shí)10元的工資計(jì)算，一 天8小時(shí)，一個(gè)月也有2000多元的收入。”陳嘉龍說，目前公司已經(jīng)聘用了200多名工人，下一步，他和團(tuán) 隊(duì)成員計(jì)劃將“公司+平臺(tái)+農(nóng)戶”的模式由江川鎮(zhèn)推廣到其他的鎮(zhèn)和村，把基地的規(guī)模也擴(kuò)種到 500畝，年銷售額提高到400萬元以上。
西江日?qǐng)?bào)記者 王永強(qiáng)
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