“市面上很多腌菜成品都有添加劑，還用水泡著，看上去色澤暗淡，而我們一直堅(jiān)持用傳統(tǒng)老壇手藝又融入科技元素去做零添加的腌制蔬菜，最大限度保留蔬菜原色原味，保證成品風(fēng)味醇厚、綠色健康。”日前，在展臺陳列著的腌制品前，梁碧華對自己產(chǎn)品的品質(zhì)充滿信心。
2016年，已遠(yuǎn)嫁外地多年的梁碧華了解到夫家有意向投資開辦酸菜制品廠，她立即想到家鄉(xiāng)德慶縣誥贈村的德慶醡（德慶酸菜）。原來，誥贈村家家戶戶都有腌制德慶醡的傳統(tǒng)，記憶中那一口清爽的“咸酸味”是梁碧華最熟悉的味道，不過，由于過去德慶醡沒形成規(guī)模，質(zhì)量又參差不齊，加上缺乏有效銷售手段，這種風(fēng)味獨(dú)特的德慶醡沒能為鄉(xiāng)親們打開致富大門。“當(dāng)時我就想，要把德慶醡做成一個產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起致富。”梁碧華說。
情懷家鄉(xiāng)的梁碧華最終說服了夫家的人，租下誥贈村一處廢棄的糧庫，辦起雙華食品廠，專門生產(chǎn)德慶醡。從提升產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量出發(fā)，梁碧華辦廠一開始就建起融入傳統(tǒng)手藝和現(xiàn)代加工元素的流水生產(chǎn)線，專業(yè)加工腌制酸豆角和酸菜，并建立完善的產(chǎn)品檢測車間，致力打造品牌化的健康、綠色、零添加食品。
由于產(chǎn)品品質(zhì)過硬，梁碧華生產(chǎn)的德慶醡很快打響了名堂。如今，梁碧華的產(chǎn)品已銷往全國各地，生意非常紅火；去年年初，她的產(chǎn)品還順利通過了澳大利亞等國家嚴(yán)格的食品入關(guān)檢測，獲得出口許可，讓德慶醡這個鄉(xiāng)間小菜走上了國際市場餐桌。
食品廠不斷發(fā)展壯大，沒有讓梁碧華忘卻自己返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的初心。建廠后，梁碧華大力推動成立廠黨支部，她擔(dān)任黨支部書記，通過實(shí)行“黨支部+公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，食品廠與種植戶簽訂固定價格回收合約、免費(fèi)提供種子和種植技術(shù)支持，帶動300多戶農(nóng)戶發(fā)展蔬菜種植，每畝可增加年收入約2萬元。在壯大食品廠發(fā)展的同時，梁碧華還積極響應(yīng)黨建促脫貧攻堅(jiān)工作部署，由食品廠黨支部5名黨員每人分別聯(lián)系幫扶3戶貧困戶，充分發(fā)揮黨員傳幫帶作用，幫助貧困戶脫貧致富。
“過去鄉(xiāng)親們種的蔬菜沒有好銷路，往往賣不了好價錢，如今他們與食品廠一起合作發(fā)展，再也不怕被菜販壓價，從前每斤幾毛錢的蔬菜現(xiàn)在能賣到幾塊錢了。”梁碧華說，回鄉(xiāng)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)既旺了人氣，也脹了鄉(xiāng)親們的腰包，能與鄉(xiāng)親們一起賺錢致富，是她最大的滿足感。
食品廠發(fā)展走上快車道越加鞭策梁碧華前進(jìn)。目前她的食品廠有種植基地700多畝，年產(chǎn)量達(dá)900萬公斤，可加工產(chǎn)出成品約600萬公斤，年產(chǎn)值約2300萬元。去年8月，梁碧華成立起華萊園農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，計劃在未來3至5年投資三千萬元發(fā)展蔬果觀光旅游種植基地，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，致力帶動更多農(nóng)戶和貧困戶奔康致富。與此同時，梁碧華還注重凝聚一班年輕力量回鄉(xiāng)發(fā)展，逐步興起農(nóng)品電商、農(nóng)銷網(wǎng)絡(luò)直播等嶄新模式，為家鄉(xiāng)振興注入新思維、新活力，另外推動培育一批新型職業(yè)農(nóng)民，今年在她的牽線下，基地6名種植戶就到大企業(yè)大學(xué)堂里參加職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)班，進(jìn)一步打開視野，增強(qiáng)發(fā)展致富本領(lǐng)。
“回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就是一份充滿使命感的事業(yè)，這條創(chuàng)業(yè)路不易走，我會用心地一步一腳印走好。”梁碧華堅(jiān)定地說，她將繼續(xù)“實(shí)實(shí)在在為家鄉(xiāng)，踏踏實(shí)實(shí)做農(nóng)業(yè)”，進(jìn)一步擦亮德慶醡品牌，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起振興家鄉(xiāng)，共同致富奔康。
西江日報記者 謝江濤
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