“百雞宴”上，市民游客紛紛品嘗美味 杏花雞。 西江日報通訊員 劉東樺 攝
西江日報訊（記者 張苑卉 通訊員 劉東樺） 2月9日，位于封開縣杏花鎮(zhèn)的古村落——杏花十二座大院迎來“百雞宴”盛典，這是2019請到封開過廣府年的系列活動之一。當?shù)卮迕褚孕踊u及當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品為主要食材設(shè)下宴會，與八方來客及周邊村民共同品嘗美食佳肴，暢談新時代新農(nóng)村新風貌新變化，欣賞民間藝術(shù)展演等系列“文化盛宴”，營造了歡樂祥和的新春氛圍。
宴會上，當?shù)貜N師以百余只杏花雞為主料，并配以封開當?shù)氐陌遵R茶葉、無渣竹芋等鄉(xiāng)土食材，現(xiàn)場烹煮成美食。記者在現(xiàn)場看到，除了白切雞、鹽焗雞、鹵水雞、醬油雞等菜式以外，還有由腐竹、紅菌、臘肉等當?shù)靥厣巢闹谱鞯牟穗裙┤藗兠赓M品嘗，現(xiàn)場氣氛熱烈。賓客們在品嘗美食的同時，還欣賞《麒麟白馬舞》《采茶戲》《春牛舞》等當?shù)孛耖g傳統(tǒng)藝術(shù)表演。不少市民游客還帶上一家老小走進杏花十二座參觀，感受古建筑獨特魅力。
現(xiàn)場還進行了特色農(nóng)產(chǎn)品推介、新春象棋賽、廣信文化攝影展等活動。
據(jù)悉，杏花雞曾榮獲“國家地理標志保護產(chǎn)品”、“廣東省三大名雞”、“廣東最具人氣土特產(chǎn)”、“廣東十大名牌農(nóng)產(chǎn)品”多項榮譽，還曾“走進”了中央電視臺農(nóng)業(yè)頻道（CCTV7）《農(nóng)廣天地》攝制組的視野，并深受廣大群眾喜愛。近年來，封開縣注重深入發(fā)掘文化資源，將廣府文化發(fā)祥地、粵語發(fā)源地、首魁狀元故鄉(xiāng)等文化品牌與新農(nóng)村建設(shè)有機結(jié)合，整合鄉(xiāng)村旅游資源優(yōu)勢，著力打造封開特色旅游“升級版”。此次“百雞宴”就是利用特色農(nóng)產(chǎn)品推介鄉(xiāng)村旅游的舉措之一。
活 動主 辦方表 示，希望 通 過 此 次 活動，展現(xiàn)封開優(yōu)美的自然風光和深厚歷史文化，推介國家地理標志產(chǎn)品封開杏花雞和特色農(nóng)產(chǎn)品，提 升封開 知名度和美 譽度，吸引更多的游客前來封開旅游觀光、品嘗美食。
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