文/肇慶市融媒體中心記者 楊樂祺
10月26日上午，“非遺裹蒸·情暖重陽”裹蒸文化展覽館重陽節(jié)特別活動(dòng)在宋城騎樓街十字路舉行，吸引了很多附近居民和長者們前來參與其中，提前感受到濃濃的節(jié)日氣氛。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，糯米、柊葉、豬肉、咸蛋黃、草繩等材料一應(yīng)俱全。在肇慶裹蒸文化展覽館負(fù)責(zé)人廖東的指導(dǎo)和志愿者的協(xié)助下，大家很快進(jìn)入狀態(tài)，捋柊葉、填糯米、放豬肉和咸蛋黃、封口扎繩，動(dòng)作嫻熟。大家手法各異，有的包出的裹蒸小巧玲瓏，有的則個(gè)頭飽滿。“我年輕時(shí)常包裹蒸，現(xiàn)在手勁不如從前啦，但今天和年輕人一起做，感覺又回到了過去！”陳奶奶感慨道。居民李女士則告訴記者：“我們一家三口參加了這個(gè)活動(dòng)，讓小朋友學(xué)習(xí)下包裹蒸，又能了解到重陽節(jié)尊老愛老的傳統(tǒng)文化等，收獲頗豐！“香噴噴的裹蒸陸續(xù)出爐，大家圍坐一桌，場(chǎng)面溫馨如家庭聚會(huì)。
值得一提的是，中國香港武術(shù)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長、影視執(zhí)導(dǎo)徐小明帶領(lǐng)王陽海、黃標(biāo)等有關(guān)人員也蒞臨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，與肇慶裹蒸產(chǎn)業(yè)升級(jí)復(fù)興工作小組組長陳宣群、肇慶裹蒸制作大師、裹蒸文化推廣志愿者等展開了一場(chǎng)別開生面的文化對(duì)話。
一行40余人在裹蒸文化展覽館內(nèi)，觀摩了肇慶裹蒸的歷史沿革與制作工藝展，隨后漫步于肇慶裹蒸文化街、騎樓老街，探訪非遺老館，與有關(guān)人員進(jìn)行交流，他們對(duì)肇慶裹蒸美食文化贊不絕口。
徐小明表示，肇慶裹蒸在做好產(chǎn)品的同時(shí)要“包裝”好，講好肇慶裹蒸的故事，就像影視作品一樣才能傳播得更遠(yuǎn)；另外，肇慶裹蒸產(chǎn)品應(yīng)該多元化發(fā)展，滿足不同人群的需求。
近幾年來，肇慶市委、市政府積極落實(shí)市主要領(lǐng)導(dǎo)的工作指示，在2022年月成立肇慶裹蒸產(chǎn)業(yè)升級(jí)復(fù)興工作小組，據(jù)悉，本次活動(dòng)以重陽節(jié)為契機(jī)，以肇慶非遺美食——裹蒸為紐帶增進(jìn)了鄰里情感和促進(jìn)粵港澳大灣區(qū)交流。未來，肇慶裹蒸產(chǎn)業(yè)升級(jí)復(fù)興工作小組將繼續(xù)從技藝保護(hù)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌塑造等多維度發(fā)力，致力將裹蒸打造為集非遺價(jià)值、地理標(biāo)志與現(xiàn)代消費(fèi)于一體的城鄉(xiāng)食品名片。
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