文/肇慶市融媒體中心記者 楊樂祺
9月26日，由肇慶市人力資源和社會保障局、肇慶市衛(wèi)生健康局主辦，肇慶市融媒集團有限公司承辦，肇慶市中醫(yī)院協(xié)辦的“融南藥精粹，聚粵廚匠心”——2025年肇慶市南藥藥膳技術(shù)培訓班在肇慶國際大酒店成功舉辦。來自各縣（市、區(qū)）衛(wèi)健局，各級醫(yī)療機構(gòu)，技工院校，餐飲企業(yè)等相關(guān)人員共計100余人參加培訓。
開班儀式上，肇慶市衛(wèi)生健康局黨組成員、市民營醫(yī)院和衛(wèi)生社團組織聯(lián)合黨委專職副書記王如彬向蒞臨參會的各位領(lǐng)導、專家和學員們致以熱烈歡迎，他表示本次肇慶市南藥藥膳技術(shù)技能培訓班的舉辦，是貫徹落實市委、市政府關(guān)于中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新與振興發(fā)展的部署的重要舉措?；顒又荚诩訌妼I(yè)人才隊伍建設(shè)，推動藥膳產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標準化發(fā)展，充分發(fā)揮肇慶南藥資源與“粵菜師傅”工程優(yōu)勢。同時強調(diào)，要科學把握藥膳核心價值，注重功效與安全，并積極籌備首屆南藥藥膳技術(shù)交流大會，打造肇慶藥膳品牌，為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)注入新動能，助力健康肇慶建設(shè)和經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展。
肇慶市人力資源和社會保障局黨組成員、副局長方大振在致辭中表示，“粵菜師傅”工程實施以來，省委、省政府高位推動，我市狠抓落實，已將其打造成促進城鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、賦能百千萬村工程高質(zhì)量發(fā)展、弘揚嶺南飲食文化的重要引擎和“金鑰匙”。在健康中國戰(zhàn)略深入實施的背景下，南藥藥膳產(chǎn)業(yè)技術(shù)大有可為、大有作為，作為產(chǎn)業(yè)服務員，我們深切體會到，我們特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切需求一批懂技能技術(shù)、懂品牌推廣的專業(yè)復合型人才。希望學員們提高站位，做南藥藥膳傳承的“主力軍”、勇于探索，做融合創(chuàng)新的“先行者”、肩負使命，做技術(shù)推廣的“火炬手”，為我市南藥藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展和“粵菜師傅”工程品牌提升貢獻智慧和力量。
本次培訓班邀請了肇慶市中醫(yī)院主任中醫(yī)師孔令強、副主任中藥師梁珊珊，肇慶市技師學院高級技師伍振林，肇慶市第二人民醫(yī)院主任中藥師文小燕，肇慶市端州區(qū)華佗醫(yī)院副主任中醫(yī)師陳小云等專家蒞臨授課。
培訓班圍繞《藥食同源常見中藥材的搭配與應用》《中藥藥膳組方原則與思路探究》《藥膳烹飪要點及技巧分享》《中藥藥膳養(yǎng)生的多元化應用與實踐》等主題展開授課。內(nèi)容涵蓋中醫(yī)藥政策解讀、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展、藥食同源優(yōu)勢與研發(fā)、中醫(yī)藥膳理論知識與應用等，為肇慶市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、藥食同源研發(fā)應用等相關(guān)領(lǐng)域的學習、研究和實踐帶來啟發(fā)。
“肇慶本地藥材資源豐富，如芡實、佛手、何首烏和巴戟等，希望通過此次培訓班，學員們能利用好更多本土藥材，為老百姓制作出更美味、更健康，具有肇慶特色的藥膳。”陳小云說道。
據(jù)肇慶市衛(wèi)生健康局中醫(yī)藥局干部、市高層次人才培養(yǎng)發(fā)展中心衛(wèi)生政策研究室主任邱卓爾介紹，此次培訓班的成功舉辦，對推動中醫(yī)藥資源與飲食文化融合發(fā)展，打造肇慶南藥藥膳品牌具有重大促進作用。接下來，市衛(wèi)健局、市人社局將繼續(xù)做好南藥藥膳技術(shù)交流大會、“粵菜師傅”中醫(yī)藥健康文化夜市等系列活動籌備工作，努力推動我市南藥藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展走在全省前列。
已有0人發(fā)表了評論