記者 劉浩輝
近日，《忘不了的鄉(xiāng)愁：肇慶味道》新書發(fā)布會在肇慶市圖書館舉行。新書收錄100道肇慶特色菜，并融入21個產(chǎn)業(yè)故事與新農(nóng)人奮斗足跡，生動詮釋了肇慶人“務(wù)實創(chuàng)新、敢闖敢干”的精神。
發(fā)布會在悠揚的主題曲中拉開帷幕，主編團隊分享了創(chuàng)作背后的故事。這不僅是一場新書分享，更是一次對肇慶美食文化、產(chǎn)業(yè)振興與人文精神的深度挖掘與集中展示，通過歌曲、故事與書籍，為市民讀者帶來一場有溫度、有深度、有味道的文化雅集。
新書的誕生與肇慶市供銷社所屬肇慶市商務(wù)技工學校推進“粵菜師傅”工程的實踐密不可分。作為省級“粵菜師傅”大師工作室項目單位及省市兩級培訓基地，該校構(gòu)建了涵蓋學歷教育、短期培訓、技能認定的一體化“粵菜師傅”培育體系，注重讓學生深入田間與農(nóng)戶交流，使“粵菜師傅”成為連接田頭與餐桌、促進土特產(chǎn)增值的關(guān)鍵力量。同時，該校深度參與“粵菜+土特產(chǎn)”融合創(chuàng)新，推動“西江菜”標準建設(shè)并研發(fā)特色菜譜。
《忘不了的鄉(xiāng)愁：肇慶味道》不僅是一本菜譜，更是一份關(guān)于肇慶如何通過系統(tǒng)創(chuàng)新，將鄉(xiāng)愁味道轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)動能、以文化記憶助推城市發(fā)展的深度報告。主編團隊希望新書作為肇慶人的“情感共鳴箱”，增強肇慶人對本土文化的認同與歸屬，成為向外界展示肇慶的“文化名片”。
發(fā)布會還為首批10名“肇慶味道”推薦官頒發(fā)證書。推薦官中既有堅守傳統(tǒng)的老師傅，也有勇于創(chuàng)新的新農(nóng)人。他們的故事正是助農(nóng)先鋒奮斗的生動縮影，體現(xiàn)了肇慶人“務(wù)實創(chuàng)新、敢闖敢干”的精神。
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