記者 嚴炯明
9月30日晚，“粵菜師傅”特色品牌之“裹蒸飄香 肇慶年味”2025裹蒸美食推廣會暨第四屆裹蒸文化嘉年華在肇慶宋城騎樓街開幕，將持續(xù)至10月3日。
開幕式為“肇慶裹蒸十大吃法”推薦餐廳進行授牌。此次評選經(jīng)近萬名市民投票和專家評審，精選出鑊氣裹蒸小炒皇、茶香圍爐烤裹蒸、金湯鮑魚煨裹蒸等吃法。10月1日，本地“粵菜師傅”現(xiàn)場烹調(diào)特色裹蒸宴，展現(xiàn)裹蒸的創(chuàng)新吃法。
本次活動設(shè)立文化展覽區(qū)，通過圖文展板、實物材料、裹蒸雕塑、裹蒸卡通造型等多種形式，全面介紹裹蒸的起源、發(fā)展歷程、傳統(tǒng)制作工藝和文化內(nèi)涵。在裹蒸文化展覽館附近，主辦方還打造了實景“端州人家”裹蒸小屋和猜燈謎區(qū)、主題游戲互動區(qū)，為游客提供難忘的互動體驗。
裹蒸文化主題市集將匯聚約30家本地裹蒸美食企業(yè)及肇慶非遺商家，展銷不同風味的特色裹蒸系列產(chǎn)品及創(chuàng)意產(chǎn)品?；顒悠陂g還進行裹蒸主題游園會、非遺裹蒸技藝傳承親子活動、文藝演出和裹蒸主題繪畫活動等一系列子活動。
未來，肇慶市將繼續(xù)發(fā)揮協(xié)商議政作用，助力搭建更廣闊的平臺，支持裹蒸產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，推動“小裹蒸”做成“大產(chǎn)業(yè)”，讓這枚承載著肇慶記憶的美食，香飄更遠、走向更廣的舞臺。
市政協(xié)副主席、肇慶市裹蒸產(chǎn)業(yè)升級復(fù)興工作小組組長陳宣群參加開幕式。
已有0人發(fā)表了評論