文/肇慶市融媒體中心記者 楊樂祺
在一場春雨的滋養(yǎng)下，德慶高良鎮(zhèn)立保村的山地里，竹林已悄然孕育生機(jī)。眼下，沉睡了一整個(gè)冬天的富筍破土而出，進(jìn)入采收季節(jié)，新鮮上市。
記者走進(jìn)高良鎮(zhèn)立保村德慶縣騰龍果品農(nóng)民專業(yè)合作社竹林里，只見一棵棵細(xì)長的竹子青翠欲滴，一個(gè)個(gè)蘊(yùn)含了泥土芬芳和春雨滋潤的富筍破土而出。該合作社種植戶郭二洪手持工具，正穿梭在竹林里采挖富筍。“我們擁有大概100畝的竹林，高峰期時(shí)候，要雇3-4名工人，每天采挖的富筍量可達(dá)200多斤。”郭二洪說道。
據(jù)悉，高良鎮(zhèn)山地丘陵多，疏松、深厚、肥沃的土壤十分適合富筍生長，所產(chǎn)的富筍清甜、爽口、化渣，一上市就供不應(yīng)求。值得一提的是，富筍的制作方法也很簡單，無需焯水，只需剝皮后，簡單清洗、切塊，用來炒花腩、炒豬雜，或者清炒等都十分美味。
除了當(dāng)?shù)乩习傩战?jīng)常買來品嘗外，近年來，德慶富筍還受到全國各地客商歡迎。郭二洪表示，他從事富筍種植10多年，“為了適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，我們要把富筍種植產(chǎn)業(yè)做得更規(guī)范化、更專業(yè)化。”據(jù)了解，德慶縣騰龍果品農(nóng)民專業(yè)合作社擁有專業(yè)冷庫，最多可儲(chǔ)存富筍40-50萬斤；而另一旁的烘干庫則一次可烘干富筍約2000斤。同時(shí)，合作社將富筍通過真空包裝發(fā)往全國各地，確保消費(fèi)者能夠品嘗到最新鮮的富筍。他告訴記者，種植富筍的經(jīng)驗(yàn)是從父親那里傳下來的，自己作為一名年輕的富筍種植人，每天還會(huì)拍攝挖筍、制筍等視頻分享到抖音、視頻號(hào)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，希望把家鄉(xiāng)特產(chǎn)宣傳出去，讓更加多人了解富筍，喜歡富筍。
已有0人發(fā)表了評論