文/肇慶市融媒體中心記者 楊樂祺
在一場春雨的滋養(yǎng)下,德慶高良鎮(zhèn)立保村的山地里,竹林已悄然孕育生機(jī)。眼下,沉睡了一整個(gè)冬天的富筍破土而出,進(jìn)入采收季節(jié),新鮮上市。
記者走進(jìn)高良鎮(zhèn)立保村德慶縣騰龍果品農(nóng)民專業(yè)合作社竹林里,只見一棵棵細(xì)長的竹子青翠欲滴,一個(gè)個(gè)蘊(yùn)含了泥土芬芳和春雨滋潤的富筍破土而出。該合作社種植戶郭二洪手持工具,正穿梭在竹林里采挖富筍。“我們擁有大概100畝的竹林,高峰期時(shí)候,要雇3-4名工人,每天采挖的富筍量可達(dá)200多斤。”郭二洪說道。
據(jù)悉,高良鎮(zhèn)山地丘陵多,疏松、深厚、肥沃的土壤十分適合富筍生長,所產(chǎn)的富筍清甜、爽口、化渣,一上市就供不應(yīng)求。值得一提的是,富筍的制作方法也很簡單,無需焯水,只需剝皮后,簡單清洗、切塊,用來炒花腩、炒豬雜,或者清炒等都十分美味。
除了當(dāng)?shù)乩习傩战?jīng)常買來品嘗外,近年來,德慶富筍還受到全國各地客商歡迎。郭二洪表示,他從事富筍種植10多年,“為了適應(yīng)時(shí)代發(fā)展,我們要把富筍種植產(chǎn)業(yè)做得更規(guī)范化、更專業(yè)化。”據(jù)了解,德慶縣騰龍果品農(nóng)民專業(yè)合作社擁有專業(yè)冷庫,最多可儲(chǔ)存富筍40-50萬斤;而另一旁的烘干庫則一次可烘干富筍約2000斤。同時(shí),合作社將富筍通過真空包裝發(fā)往全國各地,確保消費(fèi)者能夠品嘗到最新鮮的富筍。他告訴記者,種植富筍的經(jīng)驗(yàn)是從父親那里傳下來的,自己作為一名年輕的富筍種植人,每天還會(huì)拍攝挖筍、制筍等視頻分享到抖音、視頻號(hào)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),希望把家鄉(xiāng)特產(chǎn)宣傳出去,讓更加多人了解富筍,喜歡富筍。

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