記者 楊永新
生活在青山綠水間，每頓吃著由科研團(tuán)隊(duì)配置的健康食品，這些蛋雞為懷集縣龍頭企業(yè)——肇慶八維生態(tài)養(yǎng)殖有限公司所養(yǎng)殖。由于品質(zhì)好、價(jià)格高，被同行喻為“蛋中貴族”。
工人在分揀雞蛋。記者 楊永新 攝
該養(yǎng)殖場位于懷集縣汶朗鎮(zhèn)汶塘村的大山里，環(huán)境幽雅，空氣清新。同時(shí)，戒備森嚴(yán)，所有進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)范圍的人員和車輛，均要接受嚴(yán)格消毒。
2019年，該公司經(jīng)過再三選址，最終相中這—處好地方。這也是近年來，懷集縣加快建設(shè)粵港澳大灣區(qū)綠色農(nóng)副產(chǎn)品集散基地，積極扶持養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，大力推進(jìn)禽蛋產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，帶動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影。
在設(shè)備投入方面，該公司首期斥資近6000萬元，投資額遠(yuǎn)超傳統(tǒng)雞場。肇慶八維生態(tài)養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人汪根海告訴記者，連雞舍搭建用的鐵皮都是符合綠色環(huán)保要求、具備抗菌耐腐蝕的作用。雞舍照明則采用模擬自然光的LED系統(tǒng)，確保蛋雞生物鐘穩(wěn)定。在產(chǎn)蛋區(qū)，從喂養(yǎng)、蛋和糞分離，到環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品安全監(jiān)測等，已全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，每一個(gè)環(huán)節(jié)要求嚴(yán)謹(jǐn)。
食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。汪根海介紹，為了確保蛋雞安全健康，公司從選蛋、孵化，到喂養(yǎng)、產(chǎn)蛋等過程，均在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)完成，不與外界接觸。“一旦有雞只被外來病毒感染，一只可殃及一窩，后果非常嚴(yán)重。”
為此，該公司對(duì)養(yǎng)殖區(qū)采取4級(jí)生物安全體系，如在養(yǎng)殖場2公里范圍內(nèi)不定期進(jìn)行殺蟲、消毒，若進(jìn)入養(yǎng)殖核心區(qū)，必須先隔離三天，并換掉全身的衣物，穿上無菌服。在核心區(qū)上班的工人，攜帶的手機(jī)都經(jīng)過紫外線消毒，實(shí)行封閉式管理，每月輪換一次，預(yù)防外來生物或物品攜帶有害細(xì)菌進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)。
為產(chǎn)出高品質(zhì)的雞蛋，該公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多年研究，根據(jù)不同種類的雞蛋，調(diào)配出不同的食物配方，并獲得80多項(xiàng)國家發(fā)明專利。如森林雞蛋，蛋雞的食物中含有黃芪、黨參等中藥和昆蟲；又如海洋雞蛋，蛋雞主要吃含有海帶、磷蝦等提取物的主食。
記者了解到，廣東省科學(xué)院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）的檢測報(bào)告顯示，該公司生產(chǎn)的雞蛋抗生素殘留為零，膽固醇含量比普通雞蛋低30%，各種指標(biāo)均符合國家食品安全要求。
高成本的投入，產(chǎn)出的雞蛋價(jià)格也比普通雞蛋高出約三分之一。“森林雞蛋和海洋雞蛋是我們主打的品牌，目前簡裝蛋零售價(jià)每斤約11.8元，而禮盒裝加運(yùn)費(fèi)，每斤近17元。然而，每月近600萬枚的雞蛋產(chǎn)量仍無法滿足需求，從去年至今，產(chǎn)品供不應(yīng)求。”汪根海說，該公司的雞蛋主要銷往周邊城市，大部分依托電商、自媒體、私域分銷、連鎖超市等平臺(tái)進(jìn)行銷售。
目前，該公司有青年蛋雞約10萬羽（尚未產(chǎn)蛋），產(chǎn)蛋雞20多萬羽，每月產(chǎn)蛋量近600萬枚。“肇慶良好的投資環(huán)境，讓我們對(duì)未來發(fā)展充滿信心。公司的目標(biāo)是，未來10年產(chǎn)蛋雞達(dá)到1000多萬羽，年銷售額超20億元，打造肇慶乃至廣東的大型上市食品公司。” 肇慶八維生態(tài)養(yǎng)殖有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
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