作者：肇慶市融媒體中心記者 潘粵華 特約記者 劉潛 馮鐵成 通訊員 詹淑君
晾曬、蒸煮、切片、消毒、包裝……連日來，廣寧縣潭布鎮(zhèn)潭嶺山種植專業(yè)合作社的工人們忙個不停。從田里收獲的鮮薯經(jīng)過16道天然生曬工序，變成一袋袋真空包裝的番薯干，被銷往廣州、佛山等粵港澳大灣區(qū)城市。
這一幕，是我市番薯種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。從種植到銷售再到深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈，近年來，肇慶市大力發(fā)展番薯產(chǎn)業(yè)，著力構(gòu)建優(yōu)質(zhì)甘薯生產(chǎn)體系、綠色農(nóng)產(chǎn)品加工體系、專業(yè)化市場物流體系，以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系支撐特色產(chǎn)業(yè)做大做強。小小番薯，正在成為推動鄉(xiāng)村振興、帶動農(nóng)民增收致富的新引擎。
番薯“搭”上電商物流“快車”
不久前，高要區(qū)蛟塘鎮(zhèn)“一點紅”番薯成功注冊“蛟塘一點紅”商標，這為當?shù)卮罅Πl(fā)展番薯產(chǎn)業(yè)、推進優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)建設邁出關鍵一步，夯實了發(fā)展根基。
佛山市駐肇慶市幫扶工作組蛟塘鎮(zhèn)工作隊隊員馬永爽介紹，自2023年起，幫扶工作組幫助蛟塘鎮(zhèn)著力發(fā)展番薯產(chǎn)業(yè)，打造“一點紅”番薯種植基地。如今，洞口村“一點紅”番薯種植面積超過30畝，帶動超60戶農(nóng)戶種植，畝產(chǎn)從1500斤左右提升到最高畝產(chǎn)超2500斤。此外，工作隊還開設了蛟塘鎮(zhèn)電商直播間，讓“一點紅”番薯“搭”上電商物流“快車道”。
系列舉措的實施提升了種植戶收入。黨員種植戶梁漢成在工作隊的悉心引導和指導下，于近年試種“一點紅”番薯。他說：“‘一點紅’番薯口感甜糯，很受市場歡迎，我因此增加了不少收入。”
番薯是肇慶市除水稻之外種植面積最大的糧食作物。不少地方如高要區(qū)蛟塘鎮(zhèn)一樣，十分適宜種植番薯。據(jù)肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的數(shù)據(jù)顯示，2024年全市番薯種植面積16.76萬畝，產(chǎn)量26.13萬噸，廣寧縣、四會市、懷集縣和封開縣種植較多，全市從事番薯加工的企業(yè)主要有4家，集中在廣寧縣、懷集縣，產(chǎn)品以番薯干、番薯糕點、罐頭類食品為主。
其中，廣寧縣番薯種植面積全市最多，達到4.31萬畝，目前已建設（含改擴建）番薯脫毒健康種苗大田繁育基地440畝，并通過“育苗-種植-管護-加工”全鏈條的科技升級，在該縣11個鎮(zhèn)（街）建設綠色高產(chǎn)高效示范片面積約5000畝。廣寧縣番薯產(chǎn)業(yè)已基本形成龍頭帶動、規(guī)模集聚、鏈條完整的發(fā)展格局，實現(xiàn)了糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收。
廣寧潭布番薯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值3.07億元
廣寧縣潭布鎮(zhèn)是全國“一村一品”示范鎮(zhèn)。“近年來，潭布鎮(zhèn)立足本地資源優(yōu)勢，以全產(chǎn)業(yè)鏈的思維來大力推動番薯產(chǎn)業(yè)。潭布番薯、潭布番薯干先后獲得全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、嶺南名小吃以及廣東十大名薯等稱號。”潭布鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長歐潔瑩告訴記者，該鎮(zhèn)不斷加強與省市加工所、研究院的合作，構(gòu)建健康種苗及新產(chǎn)品試種示范基地，標準化種植2000多畝，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)種植8000多畝，2024年累計向周邊鎮(zhèn)及其他多個省市輸出優(yōu)質(zhì)種苗100萬株。
在加工方面，2024年該鎮(zhèn)通過“村+社合作”建設供銷食品廠，整合鎮(zhèn)內(nèi)潭嶺山、首佳、供銷聯(lián)營公司3家龍頭企業(yè)、14個村（社區(qū)）350余家加工散戶，聯(lián)合市農(nóng)林科學院推行規(guī)范種植加工標準，提高番薯干產(chǎn)品品質(zhì)。2024年，潭布番薯干產(chǎn)量達6540噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到3.07億元。
而在銷售端，潭布鎮(zhèn)通過開設官方旗艦店、在高速公路服務區(qū)設置專柜、參加國內(nèi)展銷活動、訂單式采購，構(gòu)建聯(lián)盟直播體系等方式，進一步拓寬銷售渠道。“我們還研發(fā)潭布番薯文創(chuàng)產(chǎn)品，如‘小潭小布’玩偶、抱枕、水杯、鑰匙扣等，進一步豐富潭布鎮(zhèn)特色IP內(nèi)涵，提升品牌美譽度。”歐潔瑩說道。
位于古樓村的潭嶺山種植專業(yè)合作社是潭布鎮(zhèn)番薯種植加工龍頭企業(yè)。駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊隊員嚴健瑩介紹，合作社引入全自動生產(chǎn)線，對鮮薯進行機械化加工，生產(chǎn)的番薯干通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證。“合作社帶動周邊200多戶農(nóng)戶種植和加工番薯，合作社年生產(chǎn)番薯干25萬斤，番薯干年產(chǎn)值達到570多萬元。”他說。
多舉措突破掣肘壯大番薯產(chǎn)業(yè)
我市番薯產(chǎn)業(yè)已有一定規(guī)模，但仍存在種植規(guī)模小、效益偏低的問題。目前，市內(nèi)番薯多為農(nóng)戶分散種植，且產(chǎn)量不高，番薯的規(guī)?；?、專業(yè)化種植程度仍有待提高。
“今年，潭布鎮(zhèn)將繼續(xù)錨定‘四個端口’推動番薯產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷加工一體化。”歐潔瑩表示，將持續(xù)推動番薯連片成線種植，構(gòu)建番薯產(chǎn)業(yè)示范帶，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)帶動潭布以及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)2萬畝番薯種植，結(jié)合潭布中華典型村培育建設，與企業(yè)合作研發(fā)番薯類深加工食品，加快線下番薯干旗艦店推廣，建立番薯集散基地和品牌推廣一條街，打造農(nóng)文旅特色“番薯小鎮(zhèn)”，全面提升番薯產(chǎn)業(yè)效益。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局表示，今年，將按照《肇慶市番薯產(chǎn)量提升行動實施方案》要求，鼓勵農(nóng)戶規(guī)模種植擴種番薯。在技術支持上，將加強與高校、農(nóng)科院等科研機構(gòu)的溝通合作，選育出更適宜規(guī)?；蜋C械化生產(chǎn)的品種類型。在精深加工方面，扶持建立本土深加工龍頭企業(yè)，開發(fā)原味薯干、沙炒薯片、原味精粉等原生態(tài)產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。品牌創(chuàng)建端同樣發(fā)力，以“潭布特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品380（海拔）培育計劃”為重點，打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)供銷全產(chǎn)業(yè)鏈條的標準化示范點。此外，將通過銷售托管計劃、官方旗艦店加盟復制計劃，進一步拓寬市場銷售渠道。
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