作者：肇慶市融媒體中心記者 嚴(yán)炯明
2024年，肇慶市高度重視糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作，不斷加大厲行節(jié)約、反對(duì)食品浪費(fèi)工作力度，加強(qiáng)對(duì)全市糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作的組織協(xié)調(diào)，全社會(huì)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)取得積極成效。
據(jù)了解，肇慶市通過(guò)水稻機(jī)收減損的宣傳推廣，加強(qiáng)水稻機(jī)械化收獲減損技術(shù)的普及應(yīng)用。肇慶還在7個(gè)涉農(nóng)縣（市、區(qū)）監(jiān)測(cè)履帶式全喂入谷物聯(lián)合收割機(jī)作業(yè)，平均損失率為2.0%，實(shí)現(xiàn)了機(jī)收環(huán)節(jié)減損的示范目標(biāo)。
針對(duì)糧食倉(cāng)儲(chǔ)物流加工環(huán)節(jié)，肇慶市相關(guān)部門(mén)督促各級(jí)糧食儲(chǔ)備庫(kù)加強(qiáng)倉(cāng)房控溫、糧油質(zhì)量檢測(cè)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，開(kāi)展糧庫(kù)智能化升級(jí)改造，推廣綠色儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用。目前，全市標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)房倉(cāng)容86.3萬(wàn)噸，完好倉(cāng)容78.72萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧倉(cāng)容20.59萬(wàn)噸，應(yīng)用環(huán)流熏蒸倉(cāng)容36.73萬(wàn)噸，應(yīng)用糧情測(cè)控倉(cāng)容46.77萬(wàn)噸，應(yīng)用機(jī)械通風(fēng)倉(cāng)容54.46萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)氣調(diào)儲(chǔ)糧倉(cāng)容12.8萬(wàn)噸。全市各級(jí)糧食儲(chǔ)備庫(kù)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用程度不斷增加，儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑使用量逐步下降，節(jié)糧減損、科學(xué)保糧成效顯著。
減少食品浪費(fèi)重在讓宣傳工作進(jìn)入民心。2024年以來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共開(kāi)展“反對(duì)浪費(fèi) 崇尚節(jié)約、垃圾分類(lèi)、光盤(pán)行動(dòng)”等宣傳活動(dòng)69場(chǎng)次，檢查在營(yíng)餐飲服務(wù)提供者2980家，并從中隨機(jī)抽取了215家餐飲服務(wù)提供者開(kāi)展檢查、評(píng)分，督促其落實(shí)整改反食品浪費(fèi)問(wèn)題，鼓勵(lì)從業(yè)人員在餐前積極引導(dǎo)和提醒廣大消費(fèi)者“按需點(diǎn)餐、剩菜打包”，避免浪費(fèi)。
2024年，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展“查餐廳”活動(dòng)16期，共72.52萬(wàn)觀眾在線(xiàn)觀看。該活動(dòng)采取線(xiàn)上直播的形式，由執(zhí)法人員帶領(lǐng)媒體代表共同參與市場(chǎng)監(jiān)管，充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，并督促、指導(dǎo)其落實(shí)食品安全主體責(zé)任和制止餐飲浪費(fèi)措施，形成食品安全社會(huì)共治格局。同時(shí)，相關(guān)部門(mén)抓好外賣(mài)商家營(yíng)銷(xiāo)規(guī)范防止餐飲浪費(fèi)，累計(jì)檢查商家1856家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題194個(gè)，完成整改問(wèn)題194個(gè)，責(zé)令整改15家。
同時(shí)，肇慶全年集體用餐配送單位餐廚垃圾總量大幅減少（從2024年3月的6838.3公斤減少至去年年底3449.2公斤，減幅達(dá)50%，其中剩飯剩菜垃圾降幅達(dá)35.0%）。
肇慶相關(guān)部門(mén)督促全市在營(yíng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)反食品浪費(fèi)主體責(zé)任，優(yōu)化制作工序，合理使用原材料，充分利用好邊角料，最大化發(fā)揮食品原材料的使用率，避免因加工不合理而造成的食材浪費(fèi)。去年以來(lái)，全市累計(jì)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者1.31萬(wàn)家次，整改問(wèn)題333個(gè)，作出簡(jiǎn)易程序處罰案件35宗，公布典型案例9個(gè)。
全市各地以“誠(chéng)信尚儉 共享食安”為主題組織食品安全周宣傳主場(chǎng)活動(dòng)10次，參加人員6000多人次；組織食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢(xún)或培訓(xùn)活動(dòng)623場(chǎng)次，參與人數(shù)80300多人次。
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