肇慶市融媒體中心記者 張?jiān)坊?/p>
喜慶燈籠紙傘高高掛起，多彩非遺集市熱鬧開張。2月24日，“多彩非遺鬧元宵”2024肇慶廣府文化廟會系列活動(dòng)之一的肇慶非遺集市在包公文化園街區(qū)熱鬧開市。
當(dāng)日上午10時(shí)許，記者在現(xiàn)場看到，非遺集市上紅紅火火，人山人海。國家級非遺代表性項(xiàng)目端硯制作技藝，省級非遺代表性項(xiàng)目古法造紙、肇慶裹蒸制作技藝、金渡花席編織技藝，以及多項(xiàng)市級和縣級非遺代表性項(xiàng)目聚集于此，市民游客親身體驗(yàn)各類非遺傳承技藝，感受“可看、可購、可賞、可玩”的年俗文化。
“所謂‘入窯一色，出窯萬彩’。”第一次參加非遺集市的四會龍窯燒制技藝非遺傳承人梁裕章向市民介紹著柴燒燒制的茶具，“我們的龍窯柴燒已經(jīng)有600多年的歷史，目前在四會市地豆鎮(zhèn)建有獨(dú)特的龍窯。通過對泥、釉、火、藝四個(gè)環(huán)節(jié)的控制，燒制出色彩豐富的窯燒陶瓷。”梁裕章介紹道，柴燒作品體表的色澤完全來自土胎、火候和木灰的交融，借由自然落灰留在作品上形成一種自然落灰釉，燒制過程留下的火痕，也為作品構(gòu)成人工難以達(dá)成的美妙紋路。
同樣是第一次參加肇慶市非遺集市的還有來自廣寧縣正旺食品的邵文柱，他帶來的400多碗廣寧云吞在活動(dòng)當(dāng)天銷售一空。“傳統(tǒng)的廣寧云吞與新產(chǎn)品麻辣鮮筍餃都受到了市民的歡迎。”邵文柱向記者介紹，作為植根于廣寧的民間傳統(tǒng)手工技藝，廣寧云吞制作技藝已在2023年成為第七批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，這次參加非遺集市，希望以展示云吞制作，品嘗新鮮云吞的形式，進(jìn)一步向市民游客宣傳廣寧云吞。廣寧云吞在2010年就榮獲“中國粵菜名點(diǎn)”稱號，2014年獲得“廣東傳統(tǒng)特色小吃”稱號，是廣寧民間傳統(tǒng)美食之一，以湯鮮味美，皮薄餡嫩，口感潤滑而聞名。
據(jù)了解，本次非遺集市、非遺體驗(yàn)區(qū)共設(shè)置60個(gè)展位，豐富多彩的非遺項(xiàng)目，形式多樣的文創(chuàng)產(chǎn)品和文旅手信在今天繼續(xù)向市民開放。
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