肇慶市融媒體中心記者 楊永新
2月20日早上，歐建洪的小兒子吃完香噴噴的雞肉丸和魚(yú)肉丸后，心滿意足地上學(xué)去了。這些雞肉丸和魚(yú)肉丸是春節(jié)期間吃不完的雞肉和魚(yú)肉所做，“我將雞、魚(yú)肉和骨分離出來(lái)，再剁成肉末，拌以面粉，捏成肉丸，用油炸后，酥脆可口。即便一時(shí)吃不完，也方便保存。”他得意地對(duì)記者說(shuō)。
歐建洪在德慶縣鳳村鎮(zhèn)承包了數(shù)百畝田地，用來(lái)做果園、魚(yú)塘、稻田等，家境殷實(shí)。但他始終過(guò)著節(jié)儉的生活，并教導(dǎo)子女和員工珍惜糧食，不能鋪張浪費(fèi)。
龍年春節(jié)前，歐建洪種植的貢柑獲得豐收，但有一些賣(mài)?；蜻€掛在樹(shù)上的殘次果，歐建洪并沒(méi)有扔掉或讓其爛在樹(shù)上，而是讓工人剝下果皮，曬干后做成陳皮。吃不完的陳皮，他送給了親友或村里的困難老人。“我們每年都送出不少，很受歡迎。”歐建洪高興地對(duì)記者說(shuō)。
每年，農(nóng)場(chǎng)里種出來(lái)的南瓜、西瓜等，賣(mài)相好的出售，賣(mài)相差的就分發(fā)給附近的村民，能吃就吃，吃不了就用來(lái)喂豬、雞、魚(yú)等。長(zhǎng)得不好看的玉米棒，他就將玉米粒扒下來(lái)，曬干后打成粉，用來(lái)煮粥、做玉米面等，一點(diǎn)也不浪費(fèi)。在村民眼里，歐建洪總能物盡其用，珍惜每一粒糧食。
南方天氣炎熱，遇到市道不好，地里的果蔬容易爛掉，造成很大浪費(fèi)。歐建洪建造了冷藏倉(cāng)庫(kù)，用來(lái)保存果蔬、肉類(lèi)等，每年可避免浪費(fèi)糧、肉數(shù)萬(wàn)斤。
歐建洪告訴記者，他的子女從小就接受教育，并到地里參加勞動(dòng)，知道每一粒糧食來(lái)之不易，懂得珍惜。平時(shí)到親戚朋友家作客，在裝米飯的時(shí)候，也是吃多少就盛多少，杜絕浪費(fèi)。
“到商超買(mǎi)東西也一樣，要留意商品的保質(zhì)期，如果臨近到期就少買(mǎi)，預(yù)防到了期限還吃不完而造成浪費(fèi)，因此我家里很少有過(guò)期的食品。”歐建洪對(duì)記者說(shuō)。
已有0人發(fā)表了評(píng)論