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西江日報訊（記者 陳明紅 通訊員 楊威）近日，鼎湖區(qū)2022年度首期“粵菜師傅”技能培訓(xùn)班在鼎湖陽光技能培訓(xùn)學(xué)校順利開班，約40名學(xué)員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)班上肇慶市商務(wù)技工學(xué)校授課老師為學(xué)員進行了裹蒸制作授課，從營養(yǎng)搭配、烹飪方法等方面作詳細講解，并進行實操教學(xué)。肇慶市商務(wù)技工學(xué)校副校長陸飛表示，此次培訓(xùn)班是推進鼎湖區(qū)鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的重要活動，是為學(xué)員們進一步掌握粵菜烹制工藝、提高烹飪技能、開展就業(yè)創(chuàng)業(yè)的良好契機，希望學(xué)員們珍惜機會，認真學(xué)習(xí)，掌握和傳承粵菜烹飪技藝，為后期培訓(xùn)班的持續(xù)開展?fàn)I造良好開局。

下階段，鼎湖區(qū)將繼續(xù)推動落實“粵菜師傅”工程建設(shè)，力爭將 “粵菜師傅”打造成弘揚嶺南飲食文化的亮麗名片。