禾桿姬松茸。受訪單位供圖
員工將制作成干品的禾桿姬松茸打包成禮盒裝，走高端路線銷售。西江日?qǐng)?bào)記者 賴小琴 攝
西江日?qǐng)?bào)記者 賴小琴
在懷集縣三農(nóng)環(huán)境美化有限公司（以下簡(jiǎn)稱：三農(nóng)公司）的車間里，烘干后的禾桿姬松茸，散發(fā)出濃郁的菌香。打包成禮盒后，它們將以不菲身價(jià)銷往全國(guó)各地。
姬松茸與松茸有所不同。它是夏秋季節(jié)生長(zhǎng)的腐生菌菇，原產(chǎn)巴西，又叫巴西蘑菇，適合在高溫、多濕環(huán)境生長(zhǎng)，因此可在田野仿野生種植。而且，它是一種食藥兩用的菌類，膳食纖維、蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；所含的甘露聚糖可提高人體免疫力、防止心血管疾病的發(fā)生，具有較好的藥用價(jià)值。
三農(nóng)公司在懷城街道大象村設(shè)立了近40畝的姬松茸栽培示范種植基地，去年晚稻收割后即翻土施肥鋪菇床。當(dāng)其成長(zhǎng)到近5厘米高時(shí)，工人們開始采摘。新鮮的姬松茸，個(gè)頭胖嘟嘟，頂著褐紅色小菌傘，散發(fā)出杏仁般的香味。
“5厘米高的姬松茸，是一級(jí)品，每斤賣30元。再長(zhǎng)高就是二級(jí)品、三級(jí)品，價(jià)格階梯下降，最低15元左右。”公司副總經(jīng)理袁明介紹，新鮮禾桿姬松茸肉質(zhì)嫩滑，口感爽脆，味道鮮美，通過電商、當(dāng)?shù)鼐茦?、生鮮超市等銷售，很受顧客歡迎。制作成干品后，香味更濃郁，可煲湯、燜煮，口感香脆，價(jià)格也更高，“每個(gè)禮盒內(nèi)有6兩重的干品，238元每盒。”
特別的是，每包姬松茸干品里，都配有一段制作后的禾桿，可和干品一起煲湯，既對(duì)應(yīng)著公司為其起的名字“禾桿姬松茸”，更展示其是禾桿綜合利用衍生品的身份。
據(jù)悉，三農(nóng)公司是懷集通過政府購(gòu)買服務(wù)方式引進(jìn)的一家秸稈綜合利用企業(yè)，其通過將禾桿、玉米芯、谷殼等農(nóng)作物廢棄物切碎、發(fā)酵后基料化、肥料化、飼料化等模式，使這些廢棄物變成花卉、南藥等農(nóng)作物的種植基料、肥料或動(dòng)物飼料，不斷延伸秸稈綜合利用的產(chǎn)業(yè)鏈。
姬松茸就是以禾桿為原料而種植的產(chǎn)品。袁明介紹，基地種植姬松茸的基質(zhì)料就是加工后的禾桿，種植后表面覆蓋的“被子”也是禾桿。“姬松茸是珍貴的野生菌類，人工種植的技術(shù)要求不高，容易在農(nóng)村推廣。用禾桿加工成的基質(zhì)料綠色天然，很符合它的生長(zhǎng)要求，我們檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，這樣種植出來(lái)的姬松茸，營(yíng)養(yǎng)成分最接近野生姬松茸。”在田野環(huán)境仿野生種植的姬松茸產(chǎn)量也比較理想。今年，基地姬松茸的產(chǎn)量，達(dá)到了畝產(chǎn)1000公斤以上。
姬松茸的品質(zhì)得到了層層保證。“基質(zhì)料制作后要通過檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)合格后才能用于種植。種植前，我們要對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)，采摘前，還要檢測(cè)禾桿姬松茸的成分、質(zhì)量，這樣幾道關(guān)卡種植出來(lái)的禾桿姬松茸，是比較高端的綠色安全食品。”袁明說(shuō)道。
種植姬松茸，在延伸產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，更是為了促進(jìn)秸稈綜合利用后的基料、肥料及飼料的銷售，基地既展示姬松茸種植技術(shù)、成效，也展示著基料的品質(zhì)，自2020年開始種植姬松茸以來(lái)，已吸引不少客戶前來(lái)參觀。三農(nóng)公司也為村民提供基質(zhì)料和姬松茸種植技術(shù)，帶動(dòng)了周邊鄉(xiāng)村如梁村、詩(shī)洞、下帥等地的姬松茸種植，生產(chǎn)的基料、肥料及飼料銷往全國(guó)各地。
袁明介紹，公司將繼續(xù)推廣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，帶動(dòng)更多農(nóng)戶種植姬松茸，擴(kuò)大基料、肥料和飼料的銷路，讓秸稈真正變廢為寶，也將“禾桿姬松茸”打造成懷集新的高端特色農(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)村民增收致富。
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