西江日報(bào)記者 潘粵華
規(guī)劃采購、食材精做、以身作則教育下一代……肇慶市委辦公室室務(wù)科副科長潘敏有著自己的節(jié)約糧食小妙招。她不僅在家里實(shí)踐，還將自己的經(jīng)驗(yàn)心得分享給親朋和同事，帶動(dòng)大家一起文明用餐，杜絕浪費(fèi)。
“我會(huì)提前一周做好食材購買規(guī)劃，做到煮一餐買一餐，不過量采購。”潘敏告訴記者，她很少到菜市場買菜，一般都是線上訂購新鮮食材，按需采購，因此家里的冰箱基本沒剩余的飯菜和食材。她還很喜歡鉆研廚藝，學(xué)習(xí)烘焙、糖水制作等技術(shù)。“自己的廚藝提高了，家里人都喜歡吃我做的飯菜，容易‘光盤’。有時(shí)剩下的水果、雞蛋，還可以用來制作糕點(diǎn)和糖水，換著方式食用，避免了浪費(fèi)。”她笑著說道。
潘敏還注重言傳身教，教育孩子要節(jié)約糧食。“我會(huì)通過一些繪本故事，給孩子講節(jié)約糧食的重要性。”烹調(diào)時(shí)，她還會(huì)在細(xì)節(jié)上花心思，如做精致的擺盤，把食材如紅蘿卜切成動(dòng)物耳朵，提高孩子的食欲。
潘敏的家庭“糧食節(jié)約經(jīng)”得到了身邊人的贊許和單位的認(rèn)可。不久前，她在由市委辦舉辦的“制止餐飲浪費(fèi) 培育節(jié)約習(xí)慣”教育實(shí)踐活動(dòng)上，分享了自己節(jié)約糧食的做法，給同事們帶去了不少啟發(fā)，獲得了大家的稱贊。
