肇慶市融媒體中心記者甘婉怡
隨著春節(jié)腳步的日益臨近，肇慶市各大餐廳的年夜飯預(yù)訂情況異?；鸨?，不少熱門餐廳的包間已早早預(yù)訂一空，市民們紛紛感嘆今年年夜飯“一座難求”。
近日，記者走訪肇慶城區(qū)的多家餐廳了解到，今年肇慶市年夜飯預(yù)訂市場(chǎng)與以往一樣，在春節(jié)前2個(gè)月就開始如火如荼地展開。多家知名餐廳表示，由于今年過(guò)年時(shí)間較早，所以在11月底開始年夜飯的預(yù)訂工作就已開始，最受歡迎的年夜飯包間是最早被搶購(gòu)一空的。肇慶福澳假日酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人何先生告訴記者：“今年的年夜飯預(yù)訂情況非?；鸨频甑陌g早已被訂滿了，目前已開放大廳位置給顧客預(yù)訂，訂座率也是十分可觀。很多熟客提前2個(gè)月就開始預(yù)訂了，他們會(huì)提前把所需的食材也提前預(yù)訂好，務(wù)求吃上一頓稱心如意的年夜飯。”此外，何先生還向記者透露，由于今年除夕當(dāng)日是法定假期，所以當(dāng)日午餐的預(yù)訂量也較往年有所提升。
“我們最近開始陸續(xù)接到客人預(yù)訂年夜飯的訂單，目前的預(yù)訂情況已有40%，我們店的預(yù)訂高峰期一般在冬至前后，基本到12月底就會(huì)訂滿，我們也會(huì)提前做好食材的準(zhǔn)備工作。”紅陌菜館負(fù)責(zé)人許小姐向記者介紹。
在預(yù)訂火爆的同時(shí)，不少餐廳負(fù)責(zé)人表示今年年夜飯的價(jià)格基本與去年持平，不會(huì)有較大的提升。據(jù)何先生介紹，福澳酒店的年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格和以往基本一致，但如果客人有訂制套餐，會(huì)根據(jù)食材成本作一定的價(jià)格調(diào)整。
已提前預(yù)訂好年夜飯包間的市民朱先生告訴記者：“每年我們家都會(huì)提前近2個(gè)月預(yù)訂好包間，早點(diǎn)預(yù)訂選擇會(huì)多一點(diǎn)，預(yù)訂的菜式都是一些好意頭的菜式，還訂了一些比較時(shí)令的海鮮，過(guò)年嘛，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓吃頓年夜飯才是最重要的。”
為了應(yīng)對(duì)年夜飯預(yù)訂火爆的情況，不少餐廳都紛紛推出了各種優(yōu)惠活動(dòng)和增值服務(wù)。有的餐廳推出了年夜飯?zhí)撞蛢?yōu)惠，有的則提供了個(gè)人訂制，外送到家等增值服務(wù)，以吸引更多的顧客前來(lái)預(yù)訂。記者在位于信安路的金鉆盛宴酒家看到，該店推出多款為8-12人訂制的新春套餐，菜式包括廣東人喜愛的雞、蝦、魚、年糕、湯圓等應(yīng)節(jié)菜式。據(jù)該店工作人員透露，目前該店的年夜飯包間已經(jīng)預(yù)訂爆滿，大廳還有較多位置可供選擇。
此外，一些餐廳還特意推出了適合不同口味和需求的年夜飯菜單，以滿足市民們的多樣化需求。紅陌菜館負(fù)責(zé)人許小姐介紹，部分顧客除夕夜喜歡在家中與家人團(tuán)聚就餐，為照顧不同顧客的就餐習(xí)慣，該店推出團(tuán)年飯大盆菜，顧客可以選擇外賣或自提服務(wù)購(gòu)買回家食用。
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