西江日?qǐng)?bào)記者 任昌仕
8月30日，肇慶中學(xué)正式開學(xué)，記者來到肇中高中部第二食堂，看到學(xué)生有序就餐，室內(nèi)明亮整潔，就餐學(xué)生向記者表示，這是一個(gè)讓他們放心滿意的食堂。
肇慶中學(xué)安保部副主任李文亮向記者介紹，在文明校園創(chuàng)建和新冠疫情防控的大背景下，學(xué)校實(shí)行錯(cuò)峰就餐，比如午餐，高一年級(jí)11點(diǎn)40分放學(xué)就餐，高二年級(jí)12點(diǎn)放學(xué)就餐，高三年級(jí)12點(diǎn)20分放學(xué)就餐。同時(shí)，餐桌上貼有顯眼的就餐位標(biāo)識(shí)，倡導(dǎo)學(xué)生錯(cuò)位就餐。
記者現(xiàn)場(chǎng)看到，錯(cuò)峰錯(cuò)位就餐落到了實(shí)處，各窗口前排隊(duì)學(xué)生往往在十人左右，避免了更大的聚集和擁擠。
食堂主管鄧先生告訴記者，該食堂被市食藥監(jiān)局評(píng)為食品安全A級(jí)。食堂每天至少兩次消毒并注意通風(fēng)，遇大型活動(dòng)還會(huì)加密加強(qiáng)。食堂從業(yè)人員每年落實(shí)一次健康體檢，體檢結(jié)果在食堂顯眼處公示，并及時(shí)提供核酸檢測(cè)結(jié)果。
食堂根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)和學(xué)生需求，提供營(yíng)養(yǎng)搭配合理的飯菜。鄧先生說：“新生剛來，尤其是軍訓(xùn)的時(shí)候，體力消耗大，我們就提供高熱量的飯菜。因?yàn)槟昙?jí)錯(cuò)峰就餐，所以食堂也分批制作飯菜，且根據(jù)實(shí)際情況保溫，保證每個(gè)學(xué)生都能拿到新鮮的熱飯熱菜。”
同時(shí)，食堂把節(jié)水節(jié)電責(zé)任落實(shí)到位，每個(gè)分區(qū)都有工作人員監(jiān)督檢查節(jié)水節(jié)電，遇到生產(chǎn)、用餐高峰期已過，就及時(shí)關(guān)水關(guān)電。消毒燈等耗材都有使用記錄，食堂根據(jù)使用壽命或?qū)嶋H損耗、老化情況及時(shí)更換。工作人員每學(xué)期清洗空調(diào)濾網(wǎng)，在衛(wèi)生的同時(shí)也減少了功耗。
據(jù)介紹，經(jīng)過近年來光盤行動(dòng)的宣傳，目前學(xué)生就餐中的剩飯剩菜和餐具損耗已大為減少。同時(shí)，肇慶市有關(guān)部門經(jīng)招投標(biāo)，指定了一家企業(yè)對(duì)接全市學(xué)?；厥帐ｏ埵２耍瑢?shí)現(xiàn)了集中規(guī)范處理。
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