廣寧坑口灰水粽：口感甜糯香綿，瞬間慰藉鄉(xiāng)愁！
廣寧坑口灰水粽，做法獨特：采摘鴨腳木樹葉，三丫虎、黃荊、青皮竹、柚子葉、火炭母、禾苗、艾草等十幾種含堿豐富的野生植物，都具有止渴解暑，清熱解毒的功效。曬干后燒成草木灰。再把草木灰用山泉水浸泡，在竹簸箕上面鋪上干凈的禾苗茅草，形像鳥窩一樣，然后把木灰水過濾多次次，最后慢慢澄清到透亮的棕黃色灰水為止。 用灰水把浸泡澄干水的糯米攪拌均勻，很快就變成淡黃色。用粽葉和竹篾包成長長的粽子。包好之后，用柴火煲煮三四個小時，粽水翻滾，金黃明亮，飄起綿糯的粽香。 解開粽葉，金黃的粽子，清香撲鼻，配上蜜糖，那口感甜糯香綿，瞬間慰藉鄉(xiāng)愁！
2021-06-13 20:21:00
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